【伊豆】食：高足蟹@の一食堂

  在搜集資料時，找到在駿河灣一帶原來有一名物：即別名為蜘蛛蟹的高足蟹。高足蟹只在此地出產，因為牠是深海蟹，而駿河灣則為日本第一水深海灣，故只有此處才有牠的蹤影。

我們離開伊豆之國後，沿著蜿蜒的山路來到沼津市的戸田港。

戸田是個非常寧靜的漁港，這裡有幾家吃高足蟹的店，小臣不取較「遊客 feel」的魚清，選了這家の一食堂。

店外有個魚缸，放了好幾隻高足蟹，這蟹的腳十分長，拉開來可達一米多。

店內的樣子，下層只有兩張四人桌，上層是榻榻米座，沒有上去參觀。

餐單上有各式蟹料理，小臣一心來吃蟹，就吃一杯，依重量計價，這天的蟹為中型，要一萬五千円一杯。

等了廿多分鐘左右，侍應把剛蒸好的蟹端上。吃這蟹不蘸醋，而是蘸味噌醬。

把蟹蓋打開來，蟹膏不算多，都流到了盤子底部，把蟹肉蘸蟹膏吃已經很不錯，不用再加味噌。

此蟹的特色，是肉不黏殼，而且關節處不硬，在那處一扭，便可以抽出整條蟹肉，非常方便，完全無須動用剪、鉗等工具。有趣的是此蟹的鉗非常小，沒有什麼肉，不及蟹足好吃。

高足蟹的肉比較軟腍，不像松葉蟹般爽彈，但新鮮的蟹肉亦十分甜美。

花了半小時把整隻蟹解決掉，不用再吃其他東西了。

果然是美味的名物，而且不來這裡很難吃到，大家來伊西的話不要錯過。

地址：静岡県沼津市戸田港漁協前
電話：0558-94-3225

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