香港美食 – 城寨風味

  這晚和兩位老友共聚,選了家在九龍城的菜館,主要是遷就在附近開會的小臣。

此店想試很久,主要看中他們的即燒乳豬,這晚有三個大漢,要幹掉半隻應該沒有難度。店採古式裝修,我們被安排在閣樓一個卡位,方便談天。

除乳豬外還點了好幾樣東西,先來美極泡蝦,油泡蝦加上美極汁,蝦肉新鮮爽甜,炸得脆口又惹味,第一印象頗佳。

蜜餞欖角骨,排骨附軟骨有咬口,蜜餞汁收得緊不會太甜,如果欖角多一點更佳,可以更好地中和蜜餞汁的味道。

半隻乳豬上桌,等了差不多半小時,熱烘烘又鬆脆,想不好吃也不行,加上豬的脂肪不多,吃完也不覺太膩。

這個是蠔仔煎蛋不是煎蠔餅,不用炸的所以沒那麼油膩,外面煎香裡面仍有蛋漿,好吃。

最後來個四季豆。

良朋共聚,食物其次,不過吃得高興的話,自然相得益彰。

[P.S. 本來還想點店家的名菜「不是粟米」,見下圖,不過要預訂。猜猜是什麼?]

(圖片取自 Openrice)

地址:九龍城南角道 6-6A 地下
電話:2718 0801
泊車:九龍城廣場/九龍城一帶錶位

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