香港美食 – 唐人館

  因為唐宮開了家「年輕版」（唐宮小聚）在海港城，小臣差點把它和這家唐人館弄亂了，後者其實是剛離世的鄧爵士搞的、「上海 Tang 」 的新派菜館。

來的這天是打「假八號波」（只掛了三小時，樹葉也沒吹掉一片的颱風洛克）的日子，要不然星期天沒提早訂座恐怕未必有檯。

唐人館走新派高雅路線，有大海景。

玄關這邊的裝修也不錯，晚上可以搞酒會什麼的。

點心選擇不多。先來燒賣，半肥瘦豬肉刴得有勁，慶幸沒有下蝦，如果把蟹籽換成青豆就更佳。

值得一讚是辣椒醬亦有好幾款選擇，當然要余均益。

響鈴海鮮腸粉用了響鈴而非油炸鬼，口感不錯。

雪山叉燒包不似預期般燙嘴，包底也硬了些。

蘿蔔糕煎得香口，有一絲絲的蘿蔔，臘味下得足。

馬拉糕夠鬆軟，且有欖仁香。

擂沙湯丸「擂 」得不夠，芝麻餡不多，幸好湯丸尚算搓得煙韌。

不便宜的飲茶，當然有性價比更高的地方，這些地方還是商務應酬更合適。另外海港城很多強國人，這店也不例外。

地址：尖沙咀海港城港威商場 4 樓 4101 號舖
電話：2157 3148
泊車：海港城／海運大廈

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