香港美食 – 夜@三品燒鳥

  上次午市來訪,確認了此店的主廚是我們認識的基師傅,這晚再戰大西北,再嚐他的美味串燒。

一早預訂了吧檯位,就在基師傅面前。上次說過了,他在尖沙咀錦‧鳥燒居工作了廿年,練就了一身好廚藝,連日本人都讚好。

吃串燒當然要喝啤酒,這裡提供 Suntory 生啤,比樽裝的美味。

先吃個蟹子沙拉開一開胃。

第一串吃牛舌,肉厚又 juicy。

雞軟骨既香且脆。

雞心小顆但有咬口。中學時小賣部有鹵水雞髀雞翅雞心賣,那時吃不起雞髀,只好吃雞心,不知吃了多少顆 …… 又是那些年的日子。

雞肉棒等了好久,原來師傅一次過烤十多支!一起上桌時真壯觀。

熱烘烘的雞肉棒,用鮮雞肉製作,再配日本雞蛋吃,強!

明太子是另一位禧師傅負責(就是上次午市那位),他專門烤海鮮。鹹香的明太子伴酒一流。

培根露筍卷有脂香及爽脆口感兩種層次。

雞腎當然是脆而不硬才好吃。

和基師傅交談了一會,他知道我們由錦‧鳥燒居開始光顧,且由市區駕車來捧場,馬上送一份河豚乾給我們吃。

禧師傅燒的鯖魚,肥美甘香,好吃。

爽彈的魷魚爪亦十分鮮美。

最後一串吃鮮冬菇,香而不乾。

要飽肚當然要吃碗咖哩烏冬,和以前錦的一樣,咖哩汁極之濃稠,每條麵都掛得滿滿。

數百元買單,還有抽獎及折扣卡什麼的,性價比甚高。另外值得一讚的是此店幾位侍應態度十分好,雖然忙得跑來跑去,但總是笑意盈盈,敬業樂業也。

地址:元朗教育路 61 號紫荊樓一期地下 K 舖
電話:2321 1185
泊車:好順泰大廈、富盛大廈

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Alvin
來賓
Alvin

元朗有一開張不久高級鐵板燒和菊 我個人今周內係食了2次 lunch性價比甚佳(openrice 食評都晚市 lunch 280 320(海鮮兩種鮑魚和蝦 鮑魚新鮮貨) 第2次去係因為我問佢識唔識某鐵板名廚招牌菜 大廚話識 同桌的約我本周食 再加佢一道晚餐menu 特別菜
師傅輝哥同外場bengo你可能都識 係好多地方做過

Alvin
來賓
Alvin

另外三味後面的球場有間叫味仟食店食炭燒煲仔飯 我個人覺得幾好食

Jason
來賓
Jason

小弟上次特登由筲箕灣揸入元朗,
為左食塊吉列牛扒點知摸和

之後轉戰路過發現既埃及菜,店名法老王
食過之後,自問不枉此行
成舊水油錢隧道都係值既!

臣兄可以下次試下