香港美食 – 通記海鮮野味酒家

  新的一年又開始，在這裡祝各位網友來年生活愉快，身體健康。新一年第一篇，記一餐開心飯局，某公子同事升職請吃飯也。

這家通記因為另一位同事跟老闆稔熟，所以吃海鮮大家都會來這裡，小臣近期已經是第三次吃（二月又有另一次 ……），驚喜不再，不過勝在水準平穩。

第一道上刺身，龍蝦象拔蚌帶子鮭魚八爪魚油甘魚，大堆頭兼夠新鮮，其中以龍蝦及象拔蚌較佳。

上湯龍蝦。汁芡過稠，熟的龍蝦口感爽彈得很，跟生吃肉質黏口但鮮甜是兩種吃法。

豉椒炒蜆相當普通，可能我們忙著吃刺身龍蝦，到吃它時已經放涼了。

白灼海中蝦夠大只，不過略嫌灼得過熟。

蒸龍躉十分美味，魚夠大夠膠質，肉也夠厚。

薑蔥炒肉蟹也不錯，蟹多肉且甜美。

鮑魚相當巨型，用來蒸是最佳製法，火候佳，能弄至爽而不韌。

再來飯麵已經不太吃得下。最嚇人是原來還有燒鵝及瀨尿蝦未出場 ……

燒鵝當然取消了，瀨尿蝦照上，用椒鹽弄當然惹味，瀨尿蝦肉甜又有膏，雖然麻煩一點但不錯吃。

捧著肚子回家，再次多謝梁生。

地址：西貢萬年街 96-102 號地下
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