香港美食 – 大官廳

  新認識的網友紫瑤介紹這家大官廳的 Weekend Brunch，見有點心及片皮鴨吃，小臣也來試試。

店在鏞記附近，鋪面不大，地面是酒吧，不知情者一定不知道這家是中菜館。

樓上也只有四、五張桌。我們正午時分到達，吃到差不多下午一時才有其他客人來，還以為會「包場」。

不喝酒 $488 一位，喝酒 $548。橙汁超級難喝，喝茶及汽水好了。點心不算多，但有其他頭盤、主菜、飯麵及甜品可選，就算如何大胃納只怕也不可能全部吃完。

先來溏心皮蛋，配子薑及什麼韓國黃糖。可惜皮蛋不及鏞記的那麼滑，味道亦不夠濃。

川味八爪魚弄得不錯，八爪魚夠爽口，加少許麻辣，是小臣可接受的辣度。

燒賣的豬肉尚算結實，如果下的是蟹黃而非蟹子就更佳。

蟹湯小籠是最好吃的點心，皮薄、湯甜、肉鮮。

要了小卡喜歡的雞茸粟米羹，沒有下豆粉芡，味道亦夠濃。

豉油皇炒腸粉夠熱，豉油分佈夠均勻。

吃片皮鴨了，除了有海鮮醬、大蔥及青瓜外，還有菠蘿、子薑及黃糖，不過小臣還是喜歡傳統配搭。

大官烤鴨一份有八件，盤子下面有酒精蠟燭熱著，不過廚師把皮和肉中間的脂肪去掉，好處是不會太膩，壞處當然是失了脂香。不過鴨皮酥脆，肉亦甘香。這度鴨亦是吃到飽的，能吃的可以「安歌」。

主菜吃不下了，要了個干煸法邊豆，即老外版青豆角，平時吃沙拉多，用來乾煸還是第一次吃，居然也不錯。

甜品要了兩款，紅棗糕色澤太淡，味道也是一樣的普通。

蛋白杏仁茶反而不俗，味濃而沒有藥水味，蛋白也滑。

買單一千元，吃點心當然偏貴，不過有片皮鴨可以加分。

地址：中環威靈頓街 74 號明發大廈地下至 2 樓
電話：3125 3228