香港美食 – 勝記海鮮酒家

  約了兩位小友同事吃飯，地點是他們選的，來到才知是一星店勝記。這天雖然已踏進三月，但仍寒風刺骨，泊好車步行過來，冷得手也僵了。此店在西頁海鮮街末端，由翠塘花園這邊來比較近。

因為堵車遲到，到達時小友們已喝了兩杯，亦點了些小吃如雞腳及脆皮豆腐等，因已吃了一半，就沒有拍照。另外因為訂位時溝通有誤，經理預備了一個房間給我們，設最低消費，所以這晚每人付了千多元，大家請以這個價位來量度性價比。

正式上菜。先來烏賊刺身：切薄片、拌飛魚子、以及觸鬚三吃。新鮮的烏賊有一種獨特黏口的感覺，騙不得人，觸鬚亦特別彈牙。

再來花竹蝦刺身，大只花竹蝦的爽脆口感，與別不同。

店家名物之一的椒鹽鮑魚，椒鹽香口惹味，卻沒有奪去鮑魚的鮮，有水平。

蒸扇貝，經理介紹說這黃色殼的扇貝是外地來的（記不起產地了），肉特別厚，蒸的火候也佳，是剛熟的程度。

起司焗龍蝦，以煎米粉墊底。一般去酒樓吃飯，最怕遇上起司（芝士）焗龍蝦，因為十居其九都是弄成一團黏稠的漿液，白白把龍蝦糟蹋掉。不過這芡汁卻沒有這個問題，只是薄薄的一層，而且還真有少許起司的香。最讚是用了煎香的米粉墊底，比常吃的伊麵有特色得多。不過三個人吃這一只龍蝦就略多了些，花了不少時間也幹不掉，最後囑小友把吃不完的外帶。

之後還有兩只奄仔蟹，用油鹽焗，蟹膏不算豐厚，但香氣四溢，雖然飽也把牠們吃下。

好像還吃了個菜，沒拍照記不起了。

最後以三色甜品（桂花糕、柚子蜜糕、益力多糕 ！）作結。

食物及烹調均有水準，不過仍是偏貴，吃海鮮還是流浮山最好。

地址：西貢西貢大街 33-39 號地舖
電話：2791 9887