【名古屋】食：ひつまぶし 名古屋備長
On 2016 年 05 月 17 日 by 小臣 With 4 Comments
- 【日本】2016 紀伊半島
由和歌山加太返回名古屋，是四個小時的車程，加上明知東名阪自動車道修路堵車，要改走名神高速公路，偏偏導航頑固地要小臣返回東名阪自動車道，要略為繞道「欺騙」它才行，結果弄到下午一時才回到名古屋，還了車又去旅館放下行李，再來到 Lachic 吃午飯，已接近下午二時。
選了備長吃鰻魚飯，看看她和名店蓬萊軒有什麼分別。
我們都要了正常份量的鰻魚飯，蓋子一掀開，香氣撲鼻而來。
其實兩家店都是以備長炭來烤鰻魚。
鰻魚飯三吃，第一吃是吃原味。烤得微焦的鰻魚香氣四溢，脆脆的外皮、炭烤的焦香、幼細但有彈性的肉質，再加上甜而不膩的自家製鰻魚汁，非常有水平。
第二吃加蔥及海苔，多了不同層次。
第三吃再加魚湯，變成茶漬飯吃，清新的湯化解了濃稠的醬汁，味道變輕了。
最後小臣還是加蔥把餘下的鰻魚及飯都吃進胃裡。
因為實在不太記得蓬萊軒的味道（畢竟是六年前的事），所以不能直接比較，只能說是差不多吧。
地址：栄 3丁目 6 番 1 号 Lachic 7/F 702号
電話：052-259-6703
蓬萊軒不覺特別美味，反而有次自駕亂撞入岡崎附近的鰻魚店，好好食
有次在川越的老店吃到的也很美味:
http://tabelog.com/tw/saitama/A1103/A110303/11000139/
去東京鰻襌吃啦!
東京…好少去喎. 人多的地方不太啱.