【名古屋】吃 – 蓬萊軒
On 2010 年 12 月 18 日 by 小臣 With 6 Comments
- 【日本】2010 上高地‧立山黑部
逛了大半天，最後到了矢場町附近的松坂屋，吃名古屋名物之一的鰻魚飯。
說到在名古屋吃鰻魚飯，幾乎就等於蓬萊軒，雖然我知道在本店吃比較有風味，但不想再乘車到熱田區，所以就在松板屋店吃算了。這松板屋也真的大的可以，有三幢大樓，找了好一會才知道蓬萊軒在南館。
這家蓬萊軒的裝修雅致，這天是星期五，來吃鰻魚飯的都是上班族，或是剛逛完街的太太，大多比較安靜，不是默默地一個人在吃着鰻魚飯，就是在小聲談話，氣氛反而比較拘謹。
掙扎了好一會，小臣才決定點小份的 ひつまぶし，怕份量太大，因我們下午吃完的松板牛肉還未完全消化掉。
蓋飯的份量和想像中相若，剛燒好的鰻魚香氣誘人，店家把鰻魚切成小片，以方便舀進碗內吃。
這鰻魚飯有三種吃法，先把飯分成四份，第一份吃的是原味。鰻魚的外皮烤得微焦，脆而不乾，肉質有彈性，果然是高質。配上甜而不膩的鰻魚汁及軟糯的米飯吃，這原味的吃法已經很不錯。
第二吃是加入蔥花及海苔，蔥的香及海苔的鹹味提供了特別的化學作用，令鰻魚的味道得以提升。
第三吃除蔥花及海苔外，再加入清湯，變成了茶漬飯，不過濃稠的汁化在湯內，令味道混雜起來，小臣不太喜歡。
所以最後一吃還是只加蔥花海苔。原本以為吃不完的份量，小臣三扒兩撥便解決了。
小卡狀態一般，只點了一碗小的鰻魚飯。老實說，我不太喜歡把鰻魚切成小片，好像小卡這樣，有一大片鰻魚吃的感覺比較良好。
不錯的鰻魚飯店，但比上次在川越 いちのや吃到的好像差了一點點。
地址： 松坂屋店南館栄 3-30-8 10/F
我超喜歡食鰻魚飯的說,雖然在名古居食鰻魚飯,蓬萊軒的名氣就令到好像得他一家一樣,但總覺得有點兒心理障礙。
版主回覆：(12/20/2010 02:26:16 PM)
我覺得味道不錯,可以一試.
我早幾天也吃了鰻魚飯三味, 在台北浜松屋, 他們還多了一種食法可選, 就是加溫泉蛋同吃.
我跟你一樣不喜歡加清湯的食法.
版主回覆：(12/19/2010 09:12:41 AM)
加溫泉蛋? 這個真的未聽過.
原來Wendy已經去了台北走一轉回來?
對, 去看花博, 順道試試一個人旅行的感覺.
版主回覆：(12/19/2010 01:57:27 PM)
啊,原來是花博,應該有不少人哦~?
啱啱好肚餓,而家見到你D相仲餓….
版主回覆：(12/20/2010 02:22:51 PM)
咦,有人無煮飯? XD
真的好多人哦, 似乎不少是南部上嚟參觀既人, 學生都唔少..
版主回覆：(12/20/2010 02:23:30 PM)
小臣怕迫,所以不太喜歡這些節目.
你好~
我們本想去熱田神宮旁的本店吃，
可惜我們到的時候正好是店家休息的時間
只好回到百貨公司內吃，
我是覺得還不錯啦
一直念念不忘，呵呵
版主回覆：(12/21/2010 01:42:45 PM)
真的不錯吃,在想會不會本店再好吃一點?!