【志摩】住：ばさら邸（二食篇）

  ばさら 邸的服務及食物都非常高質，侍應們能操流利英語，溝通絕無問題。

以上是夕食餐單。

先吃榮螺，煮熟後切片再放回螺殼燒，味道鮮美。

前菜是炸小蝦、筍、貝、醋漬水雲及平目小壽司（黃色那一團）。

這個海鮮清湯，有魚及用蝦肉蟹肉打成的丸子（真丈）。這丸打得有點勁兒，不像一般吃到的鬆散粉團。

刺身（造物，二人份）有鯖魚、金目鯛、赤身、大刀魚（不肯定是不是，或是鰆）以及螺片，全部都十分新鮮。

這個煮金目鯛魚頭是料理長送的，此魚油份充足，連魚頭也很好吃。重要是那汁不過甜，味道調得不俗。

黑毛和牛岩盤燒，這肉脂肪不過多，味道豐厚。

還是不懂欣賞酢物。此道是用醋漬過的肉伴以青菜及蝦乾，這種製法比較少見。

主角伊勢海老出場，用湯微燙一下即吃，那肉彈牙又鮮甜，讚。

這個黑米飯是湯飯，用燙過伊勢海老的湯來煮，小臣那只的頭裡面還有膏，加進去一起煮，不好吃才怪。

店家自製的漬物亦極有水準。

甜品是草莓奶凍。

翌晨起床浸浴後便來吃早餐。有和洋兩種選擇，我們各取一款。

先介紹小臣的洋食。先來火腿沙拉及乳酪。

培根雜菜湯。

煎香腸配奄列。那蛋弄得很嫩。

非常酥脆的牛角包。

另外還有二片厚吐司，麵包是店家自製的，喜歡的可以買一整條。

小卡的和食，有各式下飯的漬物及煮物。

必不可少的湯豆腐。

有層次及蛋香的燒玉子。

也是不可少的燒魚。

最後來一杯咖啡及果物（和洋式都有），大滿足。幸好這天早上吃得飽，因為中午只有劣食可選。

ばさら 邸是物有所值的高級溫泉旅館，亦是此行最滿意的旅館，多謝達人推介。