【志摩】住：ばさら邸（二食篇）
On 2016 年 04 月 24 日 by 小臣 With 4 Comments
- 【日本】2016 紀伊半島
ばさら 邸的服務及食物都非常高質，侍應們能操流利英語，溝通絕無問題。
以上是夕食餐單。
先吃榮螺，煮熟後切片再放回螺殼燒，味道鮮美。
前菜是炸小蝦、筍、貝、醋漬水雲及平目小壽司（黃色那一團）。
這個海鮮清湯，有魚及用蝦肉蟹肉打成的丸子（真丈）。這丸打得有點勁兒，不像一般吃到的鬆散粉團。
刺身（造物，二人份）有鯖魚、金目鯛、赤身、大刀魚（不肯定是不是，或是鰆）以及螺片，全部都十分新鮮。
這個煮金目鯛魚頭是料理長送的，此魚油份充足，連魚頭也很好吃。重要是那汁不過甜，味道調得不俗。
黑毛和牛岩盤燒，這肉脂肪不過多，味道豐厚。
還是不懂欣賞酢物。此道是用醋漬過的肉伴以青菜及蝦乾，這種製法比較少見。
主角伊勢海老出場，用湯微燙一下即吃，那肉彈牙又鮮甜，讚。
這個黑米飯是湯飯，用燙過伊勢海老的湯來煮，小臣那只的頭裡面還有膏，加進去一起煮，不好吃才怪。
店家自製的漬物亦極有水準。
甜品是草莓奶凍。
翌晨起床浸浴後便來吃早餐。有和洋兩種選擇，我們各取一款。
先介紹小臣的洋食。先來火腿沙拉及乳酪。
培根雜菜湯。
煎香腸配奄列。那蛋弄得很嫩。
非常酥脆的牛角包。
另外還有二片厚吐司，麵包是店家自製的，喜歡的可以買一整條。
小卡的和食，有各式下飯的漬物及煮物。
必不可少的湯豆腐。
有層次及蛋香的燒玉子。
也是不可少的燒魚。
最後來一杯咖啡及果物（和洋式都有），大滿足。幸好這天早上吃得飽，因為中午只有劣食可選。
ばさら 邸是物有所值的高級溫泉旅館，亦是此行最滿意的旅館，多謝達人推介。
三重縣產的伊勢海老基本上是全日本吃過最好的.
另外刺身應該好似係鰆
對,真的比其他地方的龍蝦好吃.
細細隻, 好鮮甜! ^^
超正!