香港美食 – 肥哥車仔麵
沒有心情四處覓食，這天星期六就來到住處附近的白田，來光顧這家車仔麵。
此店被某報／雜誌介紹後，火速紅了起來，不過之前天氣太熱，要坐在路邊吃車仔麵似乎不太可能，而且這位肥哥很有性格，每天只在早上至午飯時間營業，平日午市擠滿學生，星期天則是全天休息，想光顧也要擇個良辰吉日。
坐好後拿張點菜紙自由選擇。每款配料由六至十二元不等，麵也有多種選擇，七至九元。我們點了四款配料的油麵各一碗，另加一罐可樂，承惠八十五元，現在吃車仔麵已不再是平民消費。
小臣要了大腸、鮮牛肉、豬手及炸響鈴，除大腸外都不是一般車仔麵的典型配料。怕響鈴被湯浸腍，所以馬上吃，炸得脆口的腐皮，層次感非常好，果然脆如響鈴。鮮牛肉沒被鬆肉粉摧殘，有筋度且有肉香，雖然只有四片，但真的令人眼前一亮。豬手只有兩件，鹵得入味又夠腍。大腸用同樣鹵汁泡製，且留有肥膏，邪惡的東西通常都美味。
傳統配料則在小卡這個組合裡。蘿蔔又甜又滑，而豬紅則夠幼細，反而豬皮及魚蛋味道較淡，可以不吃。
麵條煮得夠爽彈，豬骨湯頭加鹵汁味道豐富，肥哥的辣汁非同小可，小臣要了微辣，但也吃得滿頭大汗，要喝汽水解一解。
雖不及灣仔立食，但肯定是全港五大車仔麵之一。
地址：石硤尾白田偉智街 38 號福田大廈地下 55 號
電話：2777 3089
家住ssp也不知有這店, 謝謝介紹
老實說,我住了七年也是最近才知.
壓力大、又沒有心情。不過你EQ高又食到好野，冇問題！加油！
謝謝你鼓勵及長期的支持,沒有你這種網友,早已決定不寫了.
車仔麵真係愈來愈貴。心情好d未呀？可以令你煩惱咁耐，應該幾大件事？心理影響生理，保重 ！
有心有心，近來繁忙又多突發事件而已，可以處理。
“每天只在早上至午飯時間營業，平日午市擠滿學生，星期天則是全天休息”
好想試， 但難度好高
真的有點難度，星期六下午似乎是最佳選擇。