【十勝】宿：三余庵
On 2015 年 08 月 02 日 by 小臣 With 8 Comments
- 【日本】2015 北海道
是次旅程因地點問題，一路上都沒入住溫泉旅館，最後還是繞了點路，來十勝再訪三余庵。
旅館上次介紹過了，這次從簡。
這次窗外是綠油油一片的景致，和上次來時白雪皚皚，又是另一種味道。整個旅程都沒見過的太陽，居然在此時跑出來。
可惜在房間欣賞不到這個景觀，因為被編了 253 號房「雪國」，說得好聽是山側，其實外面就是車水馬龍的大馬路，所以房間的所謂窗戶，是一上一下的奇怪設計，為的是不要看到外面。
另一個角度。
風呂當然也是向著同一方向，換句話說就是沒有景觀。
這個空間感非常大的更衣室，是三余庵的特色之一。
房間不好，唯有寄望吃。這天（星期五）不知為什麼全館客滿，坐滿了人的餐廳其實也頗擠，幸好是日本人為主，還不算吵。
先付是魷魚、鮭魚子及細竹。
前菜：山葵起司、鱒魚、牛蒡番薯卷（那件炸物）、雞肉等吃了也不知是什麼的東西。
夏天的餐單加入了不少以海膽為主的東西，這件壽司就是海膽加上帶子。
蟹肉、豆腐及大根湯。
造物有牡丹蝦、鮑魚、白身魚，以及不可少的海膽。
註明是美国產的雲丹，雖不及赤海膽，但也是極之幼滑。
最期待也是最失望是這一道，烤了的黑毛和牛拿去蒸！什麼味道也沒有了，還要把肉質弄至十分粗糙，零分。
魚及蟹肉放在百合根泥上，不懂欣賞。
鴨肉蒸物，又是十分粗糙。
酢物是起司豆腐。
鮑及海膽天婦羅素麵。
最後還有飯等，吃不下了。
這次的夕食令人非常失望，影響了再來三余庵的慾望。
朝食和上次完全一樣，不介紹了，大家自己看圖片。
路過看見你文章 ,對你去完失落感有同感 , 五月時剛住上三余庵 , 與你上次同樣被編火山炮灰 , 一入房發覺地版滿佈非常多花痕 , 床前cd 是爛 , 有點失修 , 三余庵的夕食令人頗失望 , 談不上有甚麼技巧 , 不過可能口味問題 ,黑毛和牛蒸 ,雲丹海膽壽司算好些 ,但完全談不上是令人有一試難忘食物 , 其他不用說 ,奇怪感覺多些 , 印象不是不好旅館 , 服 可能同 trip 去了乃の風 , 海の別邸ふる川 , 望楼 ＮＯＧＵＣＨＩ 登別 較易比較 , 出奇ko晒呢間 , 令人有份挫敗失落感 , 會問點解? 你住第二次 , 可能失落感更大!!!
“火山炮灰”! 哈哈! Anyway,口味問題,加上第二次不及第一次,有點失落就是了.
余仔達人無同你講料理長退左休咩?
吓!有D咁嘅事!?
利申: 有冇發覺我已經幾年無再去?
其實吉田料理長已經退居幕後好幾年, 而且佢個 management team 又換晒. 最尾一次夏天住都還可以, 只發現夏季食材不及冬季吸引.
真的已經不是那一回事了, 可惜.
不進則退, 已經開業超過十年, 在今時今日的高級旅館 standard 佢真係要大執 upgrade 先得.
連本來最吸引的料理亦不能保持水準, 怎說得通.
就是! 去住它只為了吃,連吃也不行,真的可以放棄.