食在悉尼 – Pho Pasteur

  我們由藍山回來那天，到 Central 車站已是下午六時許，決定吃過晚飯才回旅館。正好順路，就試試這家在 Central 站附近，唐人街口的越南食肆 Pho Pasteur。

悉尼的越南人不少，越南餐館自然遍地開花。當時尚未知道有個越南區 Cabramatta，在網上聽說這家是市中心最佳的越南河粉店，一看價錢也頗親民，就進去了。

Pho Pasteur 的格局非常簡樸，入座後侍應奉上熱茶一壺，餐單上有中、英文，果然懂得在唐人街上做生意。

生牛肉河粉小碗好像是十元，大碗加一元，在 CBD 來說，是屬於中下價。

看樣子不錯，先呷一口湯，有牛骨的味道，清甜偏淡。牛肉有幾大片，而且肉質不差，有肉味但不粗糙。唯一就是河粉不夠滑，未算最佳。不過比起香港大部分的越式餐廳，這碗生牛肉湯河已經勝出不知多少籌。

每位客人都有一碟芽菜加九層塔，芽菜夠水份，不過當然不是怡保胖嘟嘟那種。另外一盤生菜是用來夾春卷吃的。

餐單上只有素菜春卷，問侍應原是有海鮮春卷的，十一元一份，有六大條，裡面是菜絲蘿蔔絲，另外加了些蝦肉，炸得香脆，用生菜夾着吃，再蘸點魚露，十分地道的口味。

未去 Cabramatta 之前，小臣也覺得這家店不錯，屬可推薦之列，不過當吃過飛船牛肉粉之後 …… (暫時賣一下關子，之後會寫 Cabramatta 及飛船）。

地址：709 George St, Sydney CBD
電話：(02) 9212 5622