香港美食 – 鼎泰豐(沙田店)

  新城市廣場近兩年不斷引入名牌食肆,繼早前的山頭火、銀座梅林、黃枝記及博洛尼亞之後,這一浪又新增了豚王及鼎泰豐(我是不會提明X閣的),在附近上班者如小臣,的確多了不少選擇。

鼎泰豐自從零八年在尖沙咀新港中心開了第一間店後(之前在黃埔蔡欄美食坊的,是特許經營店,完全不是那回事),擴張不算過速,除了在銅鑼灣怡和街開設第二分店外,就是這家沙田店,現在香港、九龍及新界各有一家。沙田店在去年聖誕節開業,萬人空巷,小臣是等了兩、三個星期,再利用新城市廣場的訂位 Apps(此店不設電話訂座),才可以不用等候便進去吃。

小籠包當然要吃,一客六只,用白布墊在竹籠上,一貫鼎泰豐造型。

吊鐘測試合格。入口燙嘴,湯汁四濺,肉餡不會捏得過硬,包頂摺口的「收口位」亦沒有太厚(新港中心店開業時有此毛病),雖不及台灣店,但已是不錯。

另外要了雞湯麵,侍應代小臣把分盅另上的雞湯倒入麵中。此麵的風味和台灣店的差不多,都是湯清而厚,雞肉燉至離骨,麵條爽口。

服務方面亦算可以,請的都是年輕侍應,「關影姦廉」自然要說,但和台灣那些笑容滿臉、燕語鶯聲的服務員相比,還差了一大截。

一個人吃了百多元,真的不便宜,不過在新城市廣場吃午飯,一張「紅杉魚」通常都少不了。

地址:沙田新城市廣場一期 1 樓 166 號舖
電話:2778 1236

香港美食 - ET 鹽水雞
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joeyee
來賓

吾…呢篇…呃稿費喎老友! 呵呵呵!

Victorf
來賓
Victorf

我覺得在台灣吃鼎泰豐, 沒有香港的門高狗惡…