香港美食 – 潤記粥麵茶餐廳

  上次在景叔的新店吃得不太滿意，網友 newcome 兄提議可到潤記一試，這晚忽然想吃粥，於是便來到北角的這家小店。

據聞老店在北角邨內，清拆後搬到這裡來，店面頗舊，搞不好以為已開業很久，而且是那種環頭環尾必然有一家的茶餐廳的典型樣子，不是有人介紹的話，恐怕真的不會推門進去吃。

先來碗及第粥，粥底軟綿，是小時候吃到的老式味道，加了腐竹煮的粥，已不知多久沒吃過。粥料頗豐富，煮得剛熟的豬潤特別好吃，除了肉丸不及妹記之外，其他各款豬什都不俗。

再吃另一名物豬手，用上漆黑的醬汁去滷，非常入味，肉離骨之餘又未至失去筋度，食畢滿口膠質，不比永華或長發的差。

最後吃牛腩撈麵，這麵雖沒有說是否竹昇打的，但十分彈牙，爽口得來鹼水味卻不濃，高質也。可惜忘了要筋腩，軟滑的牛筋只有兩小件，餘下的都是頗瘦的腩，用同樣的深色滷汁處理，入味之餘卻沒有強烈的香料味道。

果然是好推介，又要多謝 newcome 兄。

地址：北角渣華道 146 號嘉威大廈地下
電話：2561 1181