香港美食 – 海鮮巡禮@海鮮島酒家

  幾次乘遊艇到西貢，都想去布袋澳吃海鮮，不過船家都以距離遠為由，「轉介」我們去糧船灣。橫豎現在有車，布袋澳又駕車可至，所以在復活節假期的最後一天，就「遊車河」來到清水灣。

由家中出發，經將軍澳來到布袋澳，都不過半小時左右。車子泊在山腰馬路旁，向下走遙望布袋澳，就是這樣的景致。

在村口已見到我們要去的店子的招牌，不過還要走一段路才到。布袋澳村只有幾戶人家，有魚排飼養海產，並有兩家海鮮酒家，入村的路旁有阿嬤賣海味，離開時我們光顧她買了鹹魚、乾蝦蛄及海帶。

店家的魚池。海鮮種類不少，我們選了一條大約一斤的紅瓜子斑。

此店最有名是墨魚。

店家說這天有剛捉回來的海膽，開兩只試試。本地海膽味道自然不及馬糞海膽，不過現殺即吃，口感幼嫩之餘還有些微海水味，已算不俗。

墨魚兩吃之一，是把下身觸鬚以椒鹽炮製，香口爽脆，非常美味。

不過論好吃自然是墨魚刺身，晶瑩剔透，入口微黏，再嚼就是鮮味。

之前在文記吃過瓜子班，愛上了此魚的幼滑，這紅瓜子的魚味再要濃一點，蒸得肉剛離骨，火喉掌握得好。

主食要了碗魚湯伊麵，海鮮店材料多，煮的海鮮湯通常都不錯，吸滿濃湯的伊麵自然就更好吃。

店內的女將都很親切，不會硬銷貴價海鮮。我們吃了一千元，主要是魚比較貴，當然和西貢市比較，這裡就便宜不少。

地址：西貢清水灣布袋澳 7 號 B 舖
電話：2719 5730