香港美食 – 成興魚蛋粉

  這晚小卡帶她的姊姊及姐夫到波叔處扦腳，小臣下班後也去湊熱鬧，完事後打算在附近吃點東西後回家，小卡建議就在德成街的這家魚蛋粉麵店吃，說上次外母大人試過後有好評（是的，小卡幾乎全家人都去光顧過波叔）。

外表毫不起眼的典型潮州魚蛋粉麵店，紅色的招牌，外面放滿了盛汽水瓶的盤子。店子不大，只有五、六張桌，空調亦不太夠冷。不過既來之則安之，一於來一碗魚蛋粉。

魚蛋粉果然是不錯，河粉幼滑，魚蛋及魚片彈牙爽口，該是用了門鱔和九棍製作，魚味十足。上桌時放的那一把蔥花芫茜及冬菜，才是整碗粉的靈魂，加上幾滴辣椒油，就是額頭滲汗也要吃。

小卡要了牛丸粉，牛丸雖彈，但嚼勁不及全盛時期的樂園，牛味亦嫌不夠濃。

另加了一碗紫菜四寶湯，沒有魚扎有點失望。扎肉弄得夠爽，墨魚丸則比較鬆散，魚皮餃的外皮厚了點（雖然和謝記比是不太公平，但吃慣後者的出品很難降低標準），餘下那顆該是豬肉丸，但呈白色則很少見，吃來亦不太分辨得出。

看來此店還是吃招牌魚蛋粉最有保證。

地址：佐敦德成街 1 號 A 地下
電話：2377 1411