香港美食 – 順記潮州飯店
依循歐陽應霽的介紹，找來這家在九龍城的潮州老店。
非常平凡低調的裝修，這晚除我們外只有另一桌客人。樸素的女生單獨負責樓面，另外一位大叔在外面切鹵味，廚房裡的人好像亦不多。
十分甘濃的功夫茶，清味蕾之餘又可提神。
豬頭粽及豬腳凍是典型潮式小吃，前者以豬頭肉剁碎加上醬料，壓製成粽球狀，是為豬頭粽。豬腳凍用的則是豬腿。現在已經很少機會吃到這兩款東西，豬頭粽小臣亦是第一次吃，不過好像豬腳凍較有質感。
大芥菜煲是半湯菜，既有煮至極腍的芥菜吃，又有排骨及火腿的濃香為主的湯頭，小臣小卡都十分愛吃。
鵝頭頸味道偏濃，鹵得又夠入味，好此物者應該會滿意。
最後追加了蘿蔔烙，煎得香脆但不油膩，吃到蘿蔔的清甜，不過兩個人略嫌太多。
有水平的潮州老店，不想到其他店擠，又想吃傳統潮式口味的話，可以一試。
地址：九龍城南角道41號地下
電話：2718 7737
這店子很吸引啊!
小臣小卡總是找到這麼可愛的地方, 很厲害 🙂
蘋果先生最喜歡就是鵝頸和掌翼的了
我要告訴他, 找天和他去吃
ps. 謝謝小臣和小卡會來看我煮的飯菜
難得您們不嫌悶, 真的謝謝您們
版主回覆：(08/14/2011 01:30:18 PM)
已把蘋果媽媽的網誌放在"我的連結",以便小卡隨時上你家找靈感,哈哈!
它的糯米大腸非常精彩, 但好像已少做.
有否嘗芋泥??
版主回覆：(08/17/2011 01:11:21 PM)
兩個人吃不到這些非常膩的菜/甜品呀!
今晚又跟著去,芥菜煲美味(全煲上湯给我全渴光),豬頭粽及豬腳凍既考功夫,也少有人做啦!很正.鳳尾魚最好送酒,連方魚芥蘭也有金华火腿的香而不多油,最後的甜味再飽也要了一客白果芋泥,很有純芋頭的香與甜,而不是一般的’糖水甜’,完美的滿足!
P.S.今晚全店滿座!
版主回覆：(08/17/2011 01:12:06 PM)
哈,全店滿座的話,還是一個女生招呼嗎?
這店的潮州菜,絕對是實而不華.
雖則全店滿座,仍是由這個有條不紊的女生打點,打冷檔也是一個大叔有秩序地每一order弄熱.不急不燥,絕對需要向他們學習.
版主回覆：(09/03/2011 01:30:39 AM)
好厲害!