香港美食 – 明閣

  明閣在開業不久已有光顧，之前在個人網頁登過幾篇食評，反而沒有在網誌寫過此店。明閣摘了星後價格急漲，小臣雖有此集團的折扣卡，但也覺不便宜，加上訂位不易，近來除了和朋友聚會外，已很少來飲茶及吃晚飯。

小頭原來沒來過這裡，這天的三人飯局便約了在此吃。

點了幾道菜，先吃鹽焗雞，當然不是古法焗，但弄得既嫩且滑，還要是正宗九成熟。今天人人要吃又老又韌的熟雞，把微微帶血的雞奉客，師傅真有膽色。

這道得獎菜叫龍皇披金甲，龍躉肉釀了鮮蝦膠再油泡，香、脆、爽、彈兼而有之，大大片龍躉肉放進口中，吃得痛快。蝦頭炸脆後用來伴碟，不怕蝦膏膽固醇高者不容錯過。此店另一道蛋白炒海蝦的造型差不多，也是非常出色。

炒通菜不過不失，小臣愛吃大水蕹，這種莖細菜尖的旱蕹則談不上喜歡。

窩燒海味飯是同事介紹的（餐單上未必有），上次吃過後念念不忘。這個飯炒的雖不乾，但海味的香加上醬油吊味，全部滲進飯粒之內，好吃兩字不足以形容。

兩位女將說吃不下甜品，其實此店的桂花糕及紅豆沙都不錯，下次再吃。

地址：旺角上海街 555 號朗豪酒店 6 樓
電話：3552 3300