香港美食 – 明記雞雜粥

  大年初一，是小臣的拜年日，早上在伯娘家中吃了些糕點，下午只喝杯咖啡便到舅父家，到下午四時多回程時已覺飢腸轆轆。我們在油麻地打算轉的士回家，恰巧看到這家明記雞雜粥，和小卡打了個眼色，便決定進去先祭一祭五臟廟再說。

附近營業的食肆不多，所以小小粥店都擠滿人，我們佔了在店的角落、旁邊放了不少米袋的一張小桌，非常老舊的環境。依稀記得有人談論過此店的雞雜粥，加上以此作店名，應該不會錯，點了兩碗雞雜粥，另加一碟魚片腸粉。

雞雜粥材料十足，腸、肝、腎、心，另有雞件及豬肚（此店亦有賣豬雜）。粥底不屬綿稠，加上不是和雞／雞雜一起煲的，味道比較清淡，但起碼沒有下（太多）味精，另外下了大頭菜及蔥花吊味。雞雜是放進粥內滾熟的，時間掌握得不錯，吃來爽口，連雞肝都沒有過熟。

腸粉反而更有驚喜，即拉的腸粉夠熱夠薄，魚片份量不少，醬油的甜度亦調得甚佳，整體雖未及堂記，但亦不遠矣。

吃畢只覺胃中一陣暖意，年初一吃到不錯的東西，今年的食運應該不俗。

[拜年當然沒有帶相機，照片是用 iPhone 4 拍的]

地址：油麻地永星里1號
電話：不詳