香港美食 – 再訪 The Drawing Room (Closed)

  繼去年四月初首次來這裡為小卡賀生日後，再邀小頭來此作三人行，原來已是十二月初的事。

價格依舊，分六百多和七百多兩款 tasting menu，選白松露的菜式要另外加費。每道菜分別標價，可以「cross-over」menu 去選自己的心水。店內燈光還是一樣的昏暗，要拍出不抖震的照片已經不易，故不要希望看到超清晰的食物照。

先吃農夫包及其他鬆軟熱暖的麵包，但大家都不敢吃太多。

是日的 Amuse bouche 是番茄湯，濃郁且帶微酸，乃開胃妙品。

頭盤小臣取碎鮪腹，用的是藍鰭鮪魚，西式製法，配一小片北海道海膽，另加溫泉蛋一只，上配魚子。把蛋漿拌勻魚子及鮪腹入口，那感覺只有幸福二字可以形容。

小卡小頭都選龍蝦，以橙干邑 Grand Marnier 煮過，再放在豆泥上桌，看她們吃時的模樣及速度，不可能會難吃。

白松露出場，經理 Roy 把松露削成薄片，放在鴨肉起司雲吞才上桌。

松露的香味幾尺之外都可嗅到，喜歡的愛得要死，不喜歡的只覺得像泄漏煤氣之味。這次的製法是把鴨肉放在雲吞內，不像上次以肉醬方式弄成醬汁，起司亦不流動，不及上次的好吃。

我要的是海鮮意大利飯，飯是用海鮮湯煮的，香濃無比，飯當然是具咬口的正宗硬道。

主菜小卡要了這個乳鴿，和她上次吃的一樣，只是配菜不同。

小頭點了上次小臣吃過的和牛三重奏，也不重覆介紹了。

小臣取燜牛臉頰。臉頰在三重奏中也有，不過這件是巨型版，煮得軟糯酥化，吃後口唇都給黏著。

小卡的甜品是 Slow cook apple，上加清新的青蘋果雪笆。

小臣小頭則點了梨子派，熱暖的派加上冰淇淋，是絕妙的配搭，下次餐單上有的話，可能我還是要這道甜品。

最後 Roy 又捧了一盤東西來，原來配咖啡的小吃也可以自選，有法式小圓餅、巧克力及蛋糕（橙味或巧克力味）。Roy 說小圓餅比羅Ｘ松的好吃，小臣本來沒甚麼興趣，見他這麼說也取了一顆試試，甜味果然比較有層次，杏仁味亦頗突出。

又是要捧着肚子離開，所以此處不可常來，否則不可能保持體重。

地址：銅鑼灣伊榮街1-5 號 JIA Boutique Hotel 1樓
電話：2915 6628