香港美食 – 博洛尼亞（BO-LO’GNE）

  這家小店憑「千層方包」賣出名堂，寫在待吃名單上已有一段時間，我們在日本回來後，終於找了一個星期六下午來光顧。

它躲在超傾斜的鴨巴甸街一角，不方便的地方，幸好秋天的天氣不錯，否則走路過來，未吃已出了一身大汗，就什麼興致也沒有了。

店子超小，只能容十五、六人，等候的人不少，再加上買外帶麵包的客人，門前擠成一片。我們拿了輪候編號後，便走得遠遠的。

等了廿分鐘左右便可入座。先吃名物碎蛋三文治。此店的「丹麥麵包」如丹麥酥般用牛油及麵粉反覆搓成 81 層，入口果然異常鬆軟幼滑，外皮酥化香脆，非坊間一般的方包可比，再加上混了沙拉醬碎蛋，小臣幾口便吃完，只覺有點意猶未盡。

另外點了一客是日午餐，即是明太子意粉。意粉弄得乾身，加了微辛的明太子及紫菜，典型日式口味。另付兩片麵包我覺得才是主角，那牛油亦很幼細。

隨午市定食可點一客小型甜品，我們要了玉桂蘋果。冰淇淋是雲尼拿，頗幼滑，配吐司及蘋果吃，不俗。

最後要了拿鐵（小臣）及普通咖啡（小卡）作結，普普通通。

本地店員比較生手，經常錯單，後來日藉老闆娘忍不住出來幫手。據說此店是由一對日本夫婦拿了在京都博洛尼亞的專營權辦的，一舉成名，好像還打算開分店，一條方包賣過百元，應該是有可為的生意。不過香港人最喜歡一窩蜂，希望在熱潮過後，仍可以支持下去。

地址：中環鴨巴甸街 41 號黃大仙正德街103號黃大仙中心南館地下G11號舖
電話：2950 060026132525