香港美食 – 小臣的生日宴@壽司廣
由於沙巴遊記的關係，這篇小臣的生日食記拖到今天才寫。對，我們又是去了壽司廣，因為要花款多而食材又好的話，這裡始終是個不錯的選擇。
雖然是星期二兼且在世界盃期間的晚上，但依然全店爆滿，加上要兼顧樓下天婦羅店的壽司 order，原田師傅整晚都忙得不可開交，所以沒有太多時間招呼我們。
第一道刺身吃鱆紅的魚腹，上次原田師傅教曉我們吃肉質細緻的鱆紅魚，這次吃豐腴的魚腹，層次再豐富些，味道卻不像鮪魚腹般霸道。
這道是牛鰍拼石立，都是夏天吃的白身魚，肉質柔韌，味道清甜。
現殺的北寄貝極具海洋氣息，再肥美些更佳。
壽司廣的煮八爪魚不用介紹了，一見到就想吃。
原田師傅每次都會弄一客「三點盛」給我們，這次弄的是炙三點盛（小臣杜撰的），三種魚由左至右分別是牙帶、喜知次及不知中文名的魚。這些魚都油份充足，一炙之下已經發出誘人的香味，抹些少芥末吃，滿口油香。
轉吃壽司，這是日本烏賊（魷魚），黏度比平常吃的低，亦更柔軟，雖不及在福岡吃鮮活烏賊的那種活生生的口感，但亦不遠矣。
白蝦壽司吃的，是柔滑的質感。
這中鮪腹是上品，細緻幼滑，油脂不過分，難怪小卡的老闆娘獨取中鮪腹，果然是上等人也。
海膽依然是吃海水養那款。
原田在百忙中問我們吃飽沒有，小卡點了這件小柱軍艦卷作結，小柱富彈性又有鮮味，好吃。
最後吃日本果物，蜜瓜開始當造，十分香甜。
這晚的消費相對「親民」，可能是少吃了現殺的貝類吧，不過依然非常滿意。
地址：銅鑼灣恩平道42號亨利中心10樓
電話：2882 8752
親民, 呵呵呵! 搭地鉄吾使搭巴士果然吾同D!
版主回覆：(06/14/2011 01:10:23 PM)
你D隱形富婆唔出城花錢啫~
哎喲~~belated happy birthday, 有乜生日願望 ?
版主回覆：(08/15/2010 03:14:13 AM)
謝啦!生日願望就是身體健康!
食材一定很新鮮,口水直流~~~
版主回覆：(08/15/2010 08:13:51 AM)
對呀,去壽司廣就是吃它的食材及原田師傅的創意.
補祝 HApPy bIRthDaY
食物有幾好味要你自己先知, 因為係你食架麻 XD
但視覺上我都好像覺得吃了一頓~
版主回覆：(08/15/2010 08:14:51 AM)
多謝小奇.味道都可以想像的!
Happy belated birthday.
版主回覆：(08/15/2010 08:15:26 AM)
Thanks, Champagne.
補祝生日快樂!!
版主回覆：(08/15/2010 10:03:19 AM)
多謝你.