香港美食 – 晚飯@客家王魚湯米線小廚 (已結業)
上次一個人來吃鹹雞米線，小卡看過照片也想吃鹹雞，於是某個準備刮颱風的晚上，我們就撐著雨傘來了。
依然不是太旺場，不過這次老闆不在，換了兩位少女在樓面。一心來吃鹹雞，便點了半只，另外要了客家釀豆腐。等菜來時才留意到原來此店有不少外賣生意。
鹹雞上桌，和上次一樣，雞不胖但鹹香十足，肉不算嫩，但勝在充滿雞味。鹹雞的弄法是以粗鹽加沙薑擦雞，醃過夜後洗淨再蒸，比鹽焗雞簡單，但味道不錯。
這次吃的雞還有一層「水晶啫喱」，看見也令人高興。
另一道名菜客家釀豆腐，入口有陣獨特的味道，細嘗之下才確定是鹹魚的味道，蓋因這釀豆腐內的餡兒，除了攪碎的豬肉及魚肉外，還加了鹹魚。餡料是用手指擠入豆腐的，要保持豆腐不爛，殊不簡單。
這豆腐是煎了再放入鍋，煎得很香，嫩滑的豆腐配以鹹香味，十分獨特。不過這味道很濃，要吃清淡或是不好鹹魚者，一定不會喜歡。
有水平的客家菜，下次再試其他菜色。
吃罷回家，當晚就掛了八號風球。
地址：太子荔枝角道94號地下
電話：2393 9836
看過blog主之前的介紹去試, 雞還可以但小菜很一般店內冷氣也不夠, 總算到此一吃 XDD
版主回覆：(09/15/2009 11:47:02 PM)
這種客家菜不是所有人都喜歡的.冷氣真的不夠,我也是邊吃邊抹汗.
請問此店正確地址在哪 ?
今天到訪荔枝角道 94 號只見金鳳餐廳 , 在白楊街與柏樹街之間來來回回 , 並沒有客家王… 還要受同行人面色 , 真難受
電話也是沒人接聽
版主回覆：(08/22/2009 12:23:34 PM)
請看小卡下面的答案,小卡上次去也碰壁,說是九月一日重開……
[5/9 update – 今天再經過,証實已結業]
最近門前張貼東主有喜，休息數天，答案留待日後再揭曉，地址已表列在內文。