香港美食 – 六甲鐵板舍 (Closed)

  星期天沒有節目，便找些在「待吃名單」中離家較遠的店子嚐新，點中了這家在鯉景灣的六甲。雖說是遠，但也不過是四十五分鐘車程，現居地的最大好處，就是可於一小時內到達幾乎全港每一角落（離島當然不算）。此店在嘉ｘ灣附近，拿著地址不易找到，最後要打電話去店家確定。

店很小，鐵板吧檯更只有四、五個座位。星期天的下午很冷清，主理壽司的主廚沒事可幹，不時出來和客人寒暄和添茶。來這裡自然是吃鐵板餐，午市套餐十分便宜，我們點了八十八元的海鮮餐，以及一百二十八元的大蝦薄燒牛肉餐。

先吃沙拉，蔬菜尚算新鮮，沙拉汁似有還無，吃來乾了一點。

接著上刺身，看過小頭的介紹早已心裡有數，一看果然是水份退得七七八八的「倉底」魚生，吃來沒甚麼味道，不過沒期望自然沒失望。

鐵板燒師傅一直在忙著，在吃刺身時他已經開始烹調我們的食物。

師傅的技術頗了得，沒有賣弄花巧，但看他翻動鐵鏟的姿態，以及對火候的掌握，一定是久經戰陣的老手。

海鮮餐有一塊銀鱈魚及四顆帶子，帶子夠厚又鮮甜，有點出乎意料；鱈魚雖不夠豐腴，但卻煎製得宜，不比名店出名遜色。

薄燒牛肉最考師傅的功力，因一不留神便會煎過久，全熟的牛肉一定不好吃。這幾塊卻剛好半熟，牛肉入口嫩滑，加上蔥蒜，十分惹味。虎蝦也是爽甜彈牙，蝦頭裡盡是誘人的蝦膏。

飯是預先炒好再下鐵板翻熱，但亦炒得飯粒分明，香氣撲鼻。

炒雜菜反而失了手，上桌後還是濕的，不過有茄子及香菇，比較少見。

套餐還有平平無奇的味噌湯和冰淇淋，沒有拍照了。

這個價錢吃這種水平的鐵板燒，算是不錯。不要期望師傅逐樣弄好上桌給客人吃，這種服務大概晚上來才有。只是路途對我們來說實在遙遠，恐怕未必會專程再來。

臨走前大廚過來推銷刺身，說有很多新鮮貨，請我們晚上來光顧云云；可是我們剛吃了這種貨色，沒可能會有信心吧 ……

[P.S. 離開後去了太安樓買了三十五元牛雜回家，晚上用來煮米粉，簡單又美味，乃是日最大收獲。]

地址：西灣河鯉景灣35號太康街GC9-10號舖地下
電話：3749 9116