香港美食 – 品香樓
近來去了幾次品香樓，有一晚忍不住和小卡吃了一只鹽焗手撕雞，實在讚不絕口，於是召集小字輩來一次飯聚。結果有五人出席，自然包括最愛吃雞那一位。
此店的飲品頗多樣化，小臣要了凍檸賓（檸檬利賓納），小卡要下火，便點了檸檬鹹甘橘蜜，其他的小友亦各自要了類似的飲品。
預訂了一只鹽焗手撕雞，雖然是南乳炸豬手先上桌，但一眾人等都把注意力集中在手撕雞上，把豬手都冷落了。
以玻璃盤盛著的一只兩斤左右的鹽焗雞，雞肉撕出來後再放回原位，滿滿的一盤雞肉上洒上芝麻吊味，單看也高興。除了肉外，另人驚喜的是附有雞什，現今上館子吃雞已很難遇上（主要原因是大部份店都採用沒有雞什的冰鮮雞）。另外要提的是廚師連雞翅的骨頭也挑了出來，刀功真是不俗。
雞的鹹味剛好，鮮嫩幼滑，味道雖稍為不及漢年，但勝在「啖啖肉」，小山般的一盤雞肉，不消一會已給我們解決掉。
回頭再吃南乳炸豬手，皮脆肉香，南乳又惹味非常，我覺得勝過北角東寶。
西蘭花炒花枝片蝦球，鑊氣雖足，但味道稍欠，玻璃蝦球只有爽脆而沒有鮮味。
這道炸牛仔骨是最少人下箸的一道，牛肉被醃至無味，剛炸出來尚可嚐其香脆，放涼了就食之無味了。
涼瓜肉鬆煎蛋反而有驚喜，蛋香撲鼻，配上微甘的白涼瓜及小許肉鬆吊味，十分清爽。
鍋貼小棠菜也是不俗，外皮鬆化，內裡的蝦膠小棠菜餡料份量剛好，下面鋪了一塊紫菜，登時令整件鍋貼生色不少。
買單每人八十，價錢真是大眾化，雖然不是每道菜都好，但單來吃只手撕雞也值回票價。手撕雞每天限量發售，宜先致電預留。
地址：石硤尾南山村南豐樓平台 204-205 & 210-213
電話：2778 8791
呢餐真的很吸引,手撕雞最正,雖然無雞骨"損".
版主回覆：(05/12/2008 10:22:55 AM)
呢位小友,下次過來帶你去食.
有骨頭架,放回在碟底,有少許肉連著,一樣可以"損".
呢間差不多是我聚會既飯堂,上星期五跟同事完一次,今個星期五又有人叫我再去。
版主回覆：(04/16/2008 12:58:14 PM)
平,靚,正之選,good choice!
其實, 我認為有無雞什同食店用冰鮮定新鮮雞係無關, 就算用新鮮雞, 食店入雞係唔跟雞什嘅.
版主回覆：(04/16/2008 12:58:41 PM)
但係用冰鮮雞應該一定沒有雞什喎!
hehe! 有雞"損", 正! 如小彭一樣,除日本菜外,我喜歡中國式吃雞多d ^^, 過來一定會 ^^
版主回覆：(04/16/2008 12:59:19 PM)
你好多野都啱喎……
看起來好好吃,
而且沒有骨頭,
吃起來蠻方便哦,
可是有一個小問題,
你說"預訂了一只鹽焗日撕雞",
所以如果要出吃的話,
要先打電話預訂嗎???
版主回覆：(04/17/2008 12:48:41 PM)
Sorry, 漏了這個沒答. 對,一定要預定,因為一天只做十來只.
yesterday i tried again, but the chicken already used non-fresh one, so should wait untill gov. settle the flu problems
btw:price increased already
版主回覆：(06/15/2008 12:50:04 AM)
You shouldn’t expect them to use fresh chicken these days ^^
Price slightly up but still reasonable, taking quality into account.
had a really bad service experience today at this place, left before ever eating anything!
版主回覆：(06/15/2008 12:47:27 AM)
Well, the service varies and it could be quite bad sometimes.