香港美食 – 暌記潮州飯店
從別人的網誌裡看過此店的介紹，決定去試一次，碰巧是星期一，便拉了小頭和我們一起去。
店在新蒲崗康強街，即得龍附近。晚上七時半，店外已坐了不少人，反而店內還有座位，顯然是較多吸煙人士之故。
依小頭的隨時「斬倉止蝕」法，先點一、兩道菜，好吃再「增持」。於是點了大眼雞（木棉）魚飯及鹵水拼盤。
魚飯是正宗潮式製法，把魚蒸熟再放涼才吃。放久了魚肉自然失去水份兼收縮了，吃起來難免覺得乾。在家吃大眼雞是即蒸即吃，口感自然不同。魚飯還是比較喜歡烏頭，取其魚脂豐厚，吃來沒有乾和硬的感覺。
拼盤有很多款東西，大部份味道偏鹹，生腸和墨魚卻沒什麼味道，反而是紅腸最好吃。
不算太差，於是繼續點菜。韭菜豬紅味道不錯，但太多油，吃了一半已不太想下箸。
鵝片不俗，肉味香濃但肉質較韌。
蠔仔粥用料充足，小蠔肥美香甜，湯底自然美味。
這裡的賣點是街坊式的潮州菜，喜歡與否都很個人。問我的話，我會選擇潮州邨。
地址：新蒲崗康強街32號地下12號舖
電話：2354 5533
Jason 好似幾鍾意食潮州菜喎。^^
版主回覆：(03/06/2008 01:55:42 PM)
是呀,一個月去一/兩次潮州邨 ^^
對，相比之下，我也較愛潮州邨。
不過，這店是街坊小店，價位相當親民，一試也無妨。
版主回覆：(03/08/2008 02:24:36 AM)
對,可以一試.
潮州菜的話我還是最喜歡尚興。潮州邨的滷水鵝肝也是一絕，但其他潮菜相比下就不及尚興好吃了。
版主回覆：(03/08/2008 01:24:33 PM)
尚興是好,不過上環不太方便.
昨天去朋友屋企聚會,剛巧它買來很多潮州食品, 最愛吃大眼雞魚,好味.
版主回覆：(03/08/2008 01:25:53 PM)
咦,你不是說澳門不是太多潮州食品可買的嗎?