香港美食 – 德昌魚蛋粉
晚上沒有靈感在那裡吃飯，便在天后站下了地鐵。近年在這附近開了不少新食肆，總會找到一家想光顧的，我想。
不料逛了一會也找不到一家想進去吃的，轉了兩圈汗開始冒出來，最後看到這家在店門前經過無數次，也未想進去過的德昌魚蛋粉，便決定吃這個。以前黑麥天后店剛開業時，我們是長期擁躉，差不多隔一個週日便去吃午餐，由巴士站往黑麥會途經電氣道，每次經過這粉麵店都見有不少客人，所以有些印象。
此店賣的是潮式粉麵，不過餐單上也有一般港式茶餐廳食品。我們當然是吃正宗的潮式魚蛋粉，另加炸魚皮和灼韭菜花。
一般潮式粉麵店弄出來的炸魚皮，不是硬如鋼板，就是只吃到漿粉，所以我除了謝記新鮮炸出來的魚皮之外，很少有興趣吃別的。這晚忽然很有嘗試精神，便姑且叫一碟試試。這炸魚皮雖然是涼了，但吃來脆而有魚香，脆漿只是極薄的一層，有點喜出望外。
魚蛋粉上桌，河粉幼細嫩滑，魚蛋彈牙而肉不腥，雖然魚片不夠爽，但整體水準在合格之上，難怪屹立在此多年而不倒。
韭菜花清甜嫩綠，在季末已算難得，可惜蠔油用的是平價貨，不但吊不出菜的甜味，還讓人吃的滿嘴鹹味。
水平不錯的一家粉麵店，不過四周有幾家賣十元一碗的平價店在「頂爛市」，搞不好可能兩敗俱傷。
地址：銅鑼灣天后電氣道75號地下
電話：25108783
魚鱻d炸魚皮都幾好食架!
版主回覆：(11/27/2007 11:55:41 PM)
也吃過,不過這裡好一d.
九龍城也有1間嗎？
也是很多人啊！
版主回覆：(11/25/2007 08:24:35 AM)
原來九龍城也有分店嗎?失敬!
魚片及炸魚皮我都好喜歡吃，我諗天后太遠不會去，九龍城可以諗諗wor
版主回覆：(11/25/2007 08:25:10 AM)
這兩樣東西最好吃的在香港仔……
只知近9龍城廣場附近，開店已很久，現在應還有啊！反而不知香港也有1間喎！
版主回覆：(11/27/2007 01:39:37 PM)
哈哈,我反而不知在九龍城有.
所以魚蛋是魚肉作成的丸子囉
版主回覆：(11/27/2007 01:40:05 PM)
是,不過港式製法是把魚肉攪至結實再用機器/人手擠成丸狀,彈牙很多.
又到菜花季尾，真可惜。
版主回覆：(11/27/2007 11:54:52 PM)
英國也有得賣?