香港美食 – 八八八拉麵 (Closed)
經過這家在銅鑼灣永光商業大廈的拉麵店幾次，小卡說餐單上的照片不太吸引，所以一直未有光顧。
這天晚飯要一個人解決，但下班後腦袋仍盛滿公司近來翻天覆地的變化，軀體雖然飄到銅鑼灣，但卻沒有目的地。本來準備去蛇王二吃個燉湯套餐算了，路過此店時忽然靈機一動：既然小卡沒有興趣，便自己去試吃吧。
下了地庫樓梯一半左右，已見到長長的人龍。幸好有不少人同時結賬離席，只是等了十五分鐘便可入坐。
此店以北海道拉麵作招徠，自然來一個味噌拉麵加牛油，試試它能否弄出正宗札幌風味。正在點菜時，剛巧鄰桌的炸魷魚在降落中，香氣四溢，不假思索地點了一客。
廚房以玻璃窗間隔，可以見到師傅滿頭大汗地在煮麵，另一邊則在炒芽菜及煮湯，火光熊熊的，十分有氣氛。
這拉麵賣相不錯，先呷一口湯，豬骨湯不算甜，用的味噌濃但不過鹹，尚算合格，湯頭混和了牛油後，亦透出應有的香味。麵條Ｑ度不夠，灼得稍為久了一點點，但未至於過腍。
筍和蔥香味十足，用的不是便宜貨。叉燒雖厚但頗鬆化，肉味亦濃。最不喜歡那一片日式魚蛋，有點殺風景。此麵可比 Domon 水準未跌前的質素，可以一吃。
炸魷魚甘香可口，新鮮炸出來很難會不好吃，不過一個人吃就太多了。
告訴小卡後，另一晚和她再次來訪（沒有拍照），吃了鹽湯和醬油拉麵。二者均不及味噌拉麵，主要是湯頭不夠複雜，另外串燒亦弄得不太像話，建議大家來還是吃味噌拉麵和炸物好了。
香港要找一家像樣的拉麵店，真是難之又難，所以中環札幌的地位，還是無可代替。
地址 : 銅鑼灣軒尼斯道499號永光商業大廈B2地庫
電話 : 2893 2388
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真的很像樣啊！
不過始終不能接受那一大磚牛油！:p
版主回覆：(11/12/2008 07:39:28 AM)
這牛油是"札幌風"的神粹呀!
８８８的味噌拉麵有分日本原味版及香港改良版架，如果食得濃味點日本版就仲像様喇．
版主回覆：(11/15/2007 01:54:04 PM)
是我眼大睇過籠?怎麼沒有看到餐單上有這兩款的?下次一定要濃味!
在中環札幌我也要濃味味噌拉麵的!
想不到Jason會去８８８，果粒牛油好大粒wor，係唔係碗碗都有？我幾次經過，有想過去吃，後來又比其他野食吸引去了別處。
版主回覆：(11/15/2007 01:56:25 PM)
我也很有嘗試精神的! 牛油當然是特別麵款才有,不過其他款也可以另加的.
中環札幌地位無可代替???
我完全唔同意……
我食過幾次, 真係嘩嘩聲…
可能係我有問題啦…哈哈
版主回覆：(11/15/2007 01:57:55 PM)
Well,口味這回事,人言人殊.
不在menu上,係貼在牆上用日文寫的單張.
可能淨係俾同鄉睇,我用我的旅遊日文估到o架. (^^)v
版主回覆：(11/16/2007 10:30:12 AM)
明白,下次要點濃味.
有冇試過加寧街間"康竜"?
版主回覆：(11/16/2007 10:30:51 AM)
未,因為有些很參差的意見,不敢冒險.
睇落都唔錯喎，有無餃子呀?
又有多一個選擇比我呢個『日本拉麵fans』了 ^^
版主回覆：(11/16/2007 10:31:50 AM)
有餃子,不算很好,但尚可一吃.
我只係鐘意食博多拉麵.
版主回覆：(11/16/2007 10:32:28 AM)
香港那裡有好的?
香港無米飛去博多食羅! 呵呵呵!
版主回覆：(11/16/2007 10:47:54 PM)
係呀係呀 ^^