香港美食 – 牛記茶室

  又是星期一之約,店自然是在小頭的待吃名單之中選出來的,不過來之前我從未聽說過這家牛記茶室。歌賦街我只知道有九記。

原來這是家比較街坊的小菜館,但生意不錯,幸好小頭保險,預先打電話來訂了座。

墊檯的居然是久違了的雞皮紙,很有懷舊的感覺。

另外落單後店家會把菜單用膠紙貼在桌子旁邊,非常獨特。

先吃玫瑰太后雞,雞味足而肉嫩,醬油味道不濃,亦沒有酒味。和新王朝比,這雞較肥美,但不及後者香濃,可謂各有所長。

此道香蒜炒莧菜過於清淡,用上爆香的蒜粒亦是反魂乏術。

土魷肉餅剁得鬆化,蒸來亦不過熟,吃時肉汁尚存,配合土魷的香味,下飯一流。

蝦仁炒蛋是很簡單的一道菜,但不少食肆還是炒得乾乎乎。這裡保留了豐厚的蛋漿,已經有點令人感動。老闆說蝦是從香港仔採購的,但吃來卻不覺特別鮮甜。

三個人就只能吃這些了,有機會可以多找幾人同來,可以多吃幾款小炒。

地址:中環歌賦街3-5號地下柴灣柴灣道111號高威閣東港城1樓A舖
電話:2546-2584

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3 Comments

  1. 回覆
    小妹 2007 年 08 月 04 日

    從相片都看出蝦仁炒蛋有豐厚的蛋漿喎, 幸福呀!
    版主回覆:(08/06/2007 01:36:08 PM)
    Okay 幸福啦 ^^

  2. 回覆
    紅米奇 2007 年 08 月 04 日

    加多個例湯就完完全全好似住家飯了^^
    版主回覆:(08/04/2007 07:03:09 AM)
    對,不知那晚為什麼沒點例湯.

  3. 回覆
    firewood 2007 年 12 月 01 日

    來牛記點會唔叫清湯腼架?
    版主回覆:(08/04/2007 11:58:55 PM)
    噢,清湯麵好吃嗎?下次吧.

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