香港美食 – 牛記茶室
又是星期一之約，店自然是在小頭的待吃名單之中選出來的，不過來之前我從未聽說過這家牛記茶室。歌賦街我只知道有九記。
原來這是家比較街坊的小菜館，但生意不錯，幸好小頭保險，預先打電話來訂了座。
墊檯的居然是久違了的雞皮紙，很有懷舊的感覺。
另外落單後店家會把菜單用膠紙貼在桌子旁邊，非常獨特。
先吃玫瑰太后雞，雞味足而肉嫩，醬油味道不濃，亦沒有酒味。和新王朝比，這雞較肥美，但不及後者香濃，可謂各有所長。
此道香蒜炒莧菜過於清淡，用上爆香的蒜粒亦是反魂乏術。
土魷肉餅剁得鬆化，蒸來亦不過熟，吃時肉汁尚存，配合土魷的香味，下飯一流。
蝦仁炒蛋是很簡單的一道菜，但不少食肆還是炒得乾乎乎。這裡保留了豐厚的蛋漿，已經有點令人感動。老闆說蝦是從香港仔採購的，但吃來卻不覺特別鮮甜。
三個人就只能吃這些了，有機會可以多找幾人同來，可以多吃幾款小炒。
地址：中環歌賦街3-5號地下柴灣柴灣道111號高威閣東港城1樓A舖
電話：2546-2584
從相片都看出蝦仁炒蛋有豐厚的蛋漿喎, 幸福呀!
版主回覆：(08/06/2007 01:36:08 PM)
Okay 幸福啦 ^^
加多個例湯就完完全全好似住家飯了^^
版主回覆：(08/04/2007 07:03:09 AM)
對,不知那晚為什麼沒點例湯.
來牛記點會唔叫清湯腼架？
版主回覆：(08/04/2007 11:58:55 PM)
噢,清湯麵好吃嗎?下次吧.