香港美食 – 新志記

  [又是擱下很久未寫的食評,小頭已經搶閘報導過了,所以久未動筆]

這家在地鐵太子站運動場道出口的老式飯店,大概在門外經過有數百次之多(小卡曾在附近上班,亦是外母的現居地),但從來沒有想過去光顧,不是小頭提議,也不知它原來甚獲好評。

這晚是我們和小頭的「星期一之約」,另外找來了小彭,四個人可以多點幾道菜。要老伙計推介,他說此店樣樣皆拿手,最後點了以下幾道,只有一個蜜香骨是他介紹的。

沙薑雞 - 雞味豐富,肉質爽而不韌,沙薑味頗濃,做得不錯。

魚頭芥菜豆腐湯 - 清甜有魚鮮味但不腥,芥菜嫩綠甘美,也是值得一讚。

西蘭花炒斑球 - 一斑兩吃的主菜,魚肉彈牙、外皮爽脆,本來得分甚高,可惜上桌而是微溫,放了一會便涼了,魚肉有點腥。

蒜蓉炒豆苗 - 豆苗頗嫩,炒得也不俗,只是端上來時已不熱,扣了分。

蜜香骨 - 果然是好介紹,這骨肥瘦適中,香橙味足但不酸,茨汁也不過稠。

生炒糯米飯 - 是全晚最滿意的東西,材料十足(有多款臘味)、乾而不硬、油而不膩、炒得香糯而不黏,是高水準之作,若是再熱一些便可與強記匹敵。

以小菜館來說,新志記合格有餘,可能當天上菜人手不足,以致菜在廚房放久了才端上來,少了那種冒煙燙嘴的風味,打了老大一個折扣。

地址:太子運動場道1號地下
電話:2380-3768

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4 Comments

  1. 回覆
    阿茄 2007 年 05 月 22 日

    沙薑雞和糯米飯最吸引我。
    人手不足?星期一去都多人?如果星期六日去,真係會等死人wor。
    版主回覆:(05/22/2007 01:38:13 PM)
    真是不得而知……

  2. 回覆
    谷媽 2007 年 05 月 22 日

    沙薑雞真係好吸引~~有機會必去一試…
    請問jason…埋單多少??
    版主回覆:(05/22/2007 12:37:26 AM)
    um……唔記得……好彩小頭有寫,係$90一位.

  3. 回覆
    紅米奇 2007 年 05 月 22 日

    好好餸的晚餐呀
    有湯,有蔡,有肉
    咁有無去食埋甜品呢?
    版主回覆:(05/22/2007 01:43:06 PM)
    好飽,所以無再去吃甜品.

  4. 回覆
    小貝 2007 年 05 月 23 日

    有小彭在,一定有雞食,我只會在冬天才吃糯米飯的 ^^
    版主回覆:(05/22/2007 01:43:38 PM)
    其實是在冬天吃的,不過積了幾個月未寫而已.

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