香港美食 – 詠藜園（黃大仙）

On 2007 年 05 月 12 日 by 小臣 With 3 Comments - 中式食肆, 黃大仙
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  不是小頭提議來這家詠藜園，我也不知道原來在黃大仙也有一家，一向以為只有鑽石山大磡村一店（即清拆後搬了去紅磡黃埔蔡瀾美食坊那家）。既然名稱相同，店的原址又相近，一定又是什麼家族情仇血淚史之類，不知是否可以之來寫個「擔擔風暴」的劇本。

這晚七時許到達，稍等一會便可入座，沒有黃埔那家那長長輪候人龍般誇張。店雖名為四川菜館，但菜單上的東西卻像是其他上海「一品香」飯店，淮楊菜的數量遠比川菜多。我們被領到一張大圓桌和另外兩批人同桌。

點了兩碗擔擔麵，一客小籠包，一客雞絲海哲炒韭黃以及一碟白肉粉皮。

先吃招牌擔擔麵。我和小頭不吃辣，自然選了不辣的版本，看見別人那浸了紅油的辣擔擔麵，頭皮已開始發麻。此麵比較腍，不及黃埔店那般爽口，湯汁雖濃，但只有麻醬味，略嫌寡薄。不過我很少吃擔擔麵，不知道這是不是正宗製法，菜單上還有「改良版擔擔麵」可選，可能是針對黃埔店而設。

把新鮮出籠，還冒著蒸氣的小籠包吃進肚子；皮不算薄，但餡料的肉有質感，不像坊間有些店般放些「霉」的肉。湯汁有香味和層次，整體來說水平頗高。

雞絲海哲炒韭黃不算太出色，雞絲可能不是從鮮雞撕出來，海哲還是作冷盤吃比較合適。

白肉粉皮比想像中辣，晶瑩的粉皮浸在紅油中，辣得可以，小臣吃了一口便放棄了。配上蒜泥的白肉反而不俗，加上只沾了小許辣油，小臣還吃得下。

最後吃甜點，可惜湯圓售罄，只點了一客豆沙鍋餅。鍋餅外皮雖不夠脆，但豆沙軟糯而不過甜，算是合格。

下次再吃擔擔麵，應該還是會到黃埔店。

地址：黃大仙鳳德道15-17號地下
電話：2726-3818

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3 Comments

  1. P 2007 年 05 月 12 日

    正宗擔擔麵是這個樣子的:
    http://blog.pixnet.net/peggytsang/post/654725
    基本上算是拌麵而不是湯麵
    版主回覆：(05/14/2007 03:28:40 AM)
    對,也聽人說過正宗的只有一勺湯汁,原來香港也有得吃.

  2. 歐巴桑 2007 年 05 月 12 日

    不說也不知黃大仙區有這樣的一家詠藜園
    黃埔那間最初都有不時光顧
    不過後來覺得水準下降而越來越少想起去了
    版主回覆：(05/12/2007 03:11:58 AM)
    歐歐,我也很少去黃埔店,一怕人多,二來水準也真的及不上開幕時.

  3. Ahfour 2007 年 05 月 12 日

    SORRY,賣賣廣告，我的大阪遊記：
    http://blog.pixnet.net/Ahfour
    第一天行程已全部上戴！

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