香港美食 – 再戰邦記
五．一勞動節再戰邦記，給小彭和小頭率先報導了，小臣乘機偷懶，放放照片及略加幾句短評就算。
這次和上次不同，坐了在「別館」（是一間另建的兩層小屋，離原店的廚房有數十步之遙），上桌時歐巴桑把食物蓋著，「倒汗水」影響了某幾味菜的口感。另外這次由老闆娘發辦，比上次自己買海鮮的份量多，差點吃不完。
九蝦 － 大概有兩斤，仍是非常爽甜，且每只都有蝦膏。
蟶子 － 不及上次，因上桌時已經涼了，調味也是上次比較出色。
金蠔 － 外皮焦脆，蠔味充足，不像蠔鼓那麼乾。
蜜糖雞翅 － 烤得不俗，不過對我來說是甜了一些。
肉蟹 － 當天最滿意的三道菜之一，多肉鮮甜，薑蔥汁極之惹味。
鮑魚 － 又大又鮮，雖然好像蒸久了，但一邊吃一邊禁不住興奮。
炒班片 － 也是不及上次，肉質不夠彈牙，肉涼了也有點腥。
燜頭腩 － 依然水準甚高，肉厚皮脆，只是被「倒汗蒸氣」稍為影響了外皮的脆度。
炒飯 － 飯粒不爽，不合格。
這次每人要二百七十元，貴了些，下次轉戰其他店。
蝦及聖子的顔色好sharp… ^^
版主回覆：(05/07/2007 03:13:29 AM)
蟹那張都係 ^^
炒飯有問題……好……我下次去幫你同老闆娘講。
版主回覆：(05/07/2007 05:15:30 AM)
但我地下次去另一間喎.
D顏色, 我覺得’濃味’左D!
我覺得個膠蓋對D食物好有影響, 而且我地坐晌別館!
版主回覆：(05/07/2007 05:16:01 AM)
Fuji 的特"色"嘛,調番正常反而不習慣.