香港美食 – 老坑火鍋
上次提起吃火鍋時，小頭提到這家聞名已久的老坑火鍋，大夥兒起哄之下，搞了這個新舊網友雲集的「老坑之約」，除了小彭小娜小妹小卡小臣外，還有首次見面的 Peggy，和已在雪村碰過面的小頭及其先生小Q。
老坑火鍋在紅磡老龍坑街（因而得名？）頗為隱蔽的一個小巷之中，四周是和「大酒店」相關行業的店鋪，連「地膽」小彭嘗試過找也找不到，幸好 Peggy 認得路，才免了在小巷之中團團轉。
小巷上蓋滿帆布，應是用來遮擋樓上住宅降下的不明水點和垃圾，非常有香港舊街小巷風味。
店內的環境比外面乾淨明亮得多，和一般舊式食肆沒有太大分別。趁未人齊時，幾位女將已完成點菜的工作，小臣只負責拍照。
這裡最有名的是番茄蟹湯，湯內除了有兩只大花蟹外，還有大量芽菜、番茄、土豆、蜆肉等材料，湯頭非常清甜，可見花了不少時間煮成。未吃火鍋前先吃蟹，鮮甜多肉兼滲入了番茄的香味，單是這道前菜已經令人讚賞。
火鍋材料的選擇極多，而且很多是在其他火鍋店所沒有的，更體貼的是可以雙拼，每樣東西點少許試吃也行。
再次以「四格漫畫」形式處理極多的相片。
除了沒吃到的少數幾樣食物未能置評之外，基本上所有東西都好吃。小臣特別喜歡豬腳筋，極香的嫩肉連著爽口的腳筋，真是一大美味。手切牛肉很鮮嫩，不過略嫌切得太小片。脆管和牛心定是第一次作火鍋料吃，爽脆兼有嚼勁，但前者涮的時間很難掌握，太快怕未熟，過久則變韌。八爪魚粒是驚喜之一，無需灼太久便可吃，鮮甜彈牙，比刺身美味。另一個驚喜是炸麵，炸得極脆，吸了湯汁一起吃，很有風味。
四寶丸只吃到墨魚丸和鯪魚球，手打的丸既鮮且彈，不錯吃。鮮雞件肉嫩味豐，不過小臣只吃到兩件，其他的究竟到了那裡？牛栢葉、昆布和竹笙比較普通，雞腸則非常甘香。鱔片可能是切的方法的原故，有很多魚骨，不合怕骨的小臣。
最後點了菜、雜菌和生麵。最好吃是後者，特別是以濃濃的湯汁灼過之後。
雖然 Peggy 和小頭說好像水準比以前稍遜，但每人 $120 吃這麼美味的火鍋，真是超值中的超值。唯一的投訴是桌子太大，離鍋子遠的女士灼東西有點困難。
地址：紅磡老龍坑街 15 號A
電話：2365-2405
回味中…
細細聲: 是手深牛, 不是手打牛呀…
d 雞好明顯去晒小彭個肚入面啦…
流口水添!
那個蕃茄蟹湯底真係令人回味無窮…….我最喜歡那裡的草茹，跟出面買到的不一樣﹗我家的小孩，最喜歡跟店外的雀玩﹗
吃到興可以到旁邊的泰國菜店加碼串燒…….去尼間食真係好開心，又平又好味﹗
小彭,是手切牛吧?已改。
Peggy,嘻嘻…
小儀,叫你來又唔來!
阿固,旁邊有泰國店嗎?無留意添!
原來真係太眼訓…
我想講係手切肥牛呀!
小妹最愛大蟹鉗同埋黑柏葉,下次要叫足一碟呀o下~
黑栢葉我覺得稍韌,是不是我涮久了?
還是雞腸好…
小彭雞腸一定要Encore，絕對正確‧
這樣放打邊爐的食物還是第一次見,雞一定是小彭食晒了^^, 不過百鬆元又的確幾抵…
小貝,有很多火鍋料還是第一次見。不過都唔夠小彭在有骨氣見到那些咁驚人 – 豉汁鳳爪餃、梅菜扣肉餃!!!