香港美食 – 坤記

(原文刊於我的網頁)

  正在外出開會途中,手機響起,是小妹打來的電話:「今晚有空去坤記吃煲仔飯嗎?」

小臣:「唔……正在外出開會,時間可能比較難預計。」心裡面不知多想去,但時間掌握不到怕要她等,所以有點支吾。

小妹:「我和小娜也想去吃啊!」

既然大家都那麼熱烈,就去吧!會後怱怱趕到灣仔和小娜小妹小卡會合,再向西營盤進發,到達時已是差不多八時了。坤記的大名久仰了,原來就是我們常去買鹵水鵝的「正斗」對面。典型的街邊大排檔風味,今天的香港已經買少見少。

等了差不多四十五分鐘才有位,一坐下馬上點了這裡最有名的豬骨鍋,另加兩客煲仔飯 – 窩蛋牛肉和膶腸滑雞各一煲。

豬骨鍋滿滿一整鍋的材料,以香辣的胡椒湯煮豬骨、腐竹、鳳爪和蘿蔔。豬骨上沒多少肉剩下,但正是肉少才覺珍貴。

最精彩自然是骨頭中間的骨髓,一口可以啜出來的軟滑精髓,滿口蛋白質和鈣質的幸福。吃過豬骨和鳳爪後,口唇是黏黏的,証明這豬骨鍋蘊含豐富的骨膠原。那胡椒湯對我來說是稍為辣了一些,但見小娜小妹喝過不停,也忍不住多喝了一碗。

煲仔飯一打開煲蓋,那飯香已經佔據了每一條嗅覺神經。兩個飯中我比較喜歡膶腸滑雞飯,因膶腸的油滲滿了雞和飯粒,甘香無比,而鮮雞件對我的吸引也較大。

這不是說窩蛋牛肉飯不好,攪糊了的蛋漿伴著嫩滑的牛肉,也喚醒了小臣兒時的美味回憶。鍋底的飯焦不算黑,本來想為自己的胃著想的我也吃了些,焦香的飯焦又使小臣懷念起小臣爸用瓦罉煮的飯。

結賬不用二百元,平宜得令人咋舌。有這種價廉味美的店舖在,才是香港可愛之處。


地址:皇后大道西263號和益大廈地下一號舖
電話:2803-7209 (2:00pm後才有人接聽)

香港美食 - 一品香
香港劣食 - 煮館 (Closed)

12 Comments

  1. 回覆
    joeyee 2006 年 12 月 11 日

    "典型的街邊大排檔風味" ~ 你來元朗啊! 多的是!
    胡椒煲乜湯都好好味!

  2. 回覆
    小貝 2006 年 12 月 11 日

    近來我要清清腸胃,看來我要戒看你的美食篇了,實在太吸引了. 湯底辣可否它們加了胡椒吧! 潤腸雞煲飯我最鍾意….

  3. 回覆
    大頭仔 2006 年 12 月 11 日

    膶腸滑雞飯很吸引
    突然很想到蛇王芬吃他們的膶腸
    只是近日的膽固醇攝取量高了一點 >_<

  4. 回覆
    carjaswong 2006 年 12 月 11 日

    小儀,但元朗有沒有好吃的豬骨鍋?
    小貝,下次唔好同你一齊去,免得爭吃潤腸雞飯 ^^
    大頭仔,你剛吃了這麼多大閘蟹,膽固醇一定高!

  5. 回覆
    小彭 2006 年 12 月 11 日

    唔係好好食咋嘛! (吃不到的葡萄…)
    牛肉是滑牛定免治牛? 我係唔食中式免治牛的, 即山竹牛肉個d呢!

  6. 回覆
    小卡 2006 年 12 月 11 日

    小彭是滑牛

  7. 回覆
    薑C 2006 年 12 月 11 日

    原來巧近禾公司~但禾平時唔覺佢存在禾..平時禾去蘇杭街永合成食煲仔飯都巧巧味架啦,搵次試下你地講既呢間先

  8. 回覆
    carjaswong 2006 年 12 月 11 日

    薑絲,我白天也在這裡經過不知多少次,也沒發現它的存在!

  9. 回覆
    小妹 2006 年 12 月 11 日

    好懷念豬骨湯泡飯焦…下次我要獨食一個煲仔飯!
    小彭,我飲茶最鐘意食山竹牛肉o架…

  10. 回覆
    老c 2006 年 12 月 11 日

    好似好吸引啊…….不過好遠~~~^.^

  11. 回覆
    carjaswong 2006 年 12 月 12 日

    小妹,你同小彭出來飲茶就唔會爭牛肉吃。
    老師,揸車過來嘛,可以泊在路邊!

  12. 回覆
    老c 2006 年 12 月 12 日

    小臣, 說來失禮, 我唔多識渣車過海架……

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