香港美食 – 再訪湖舟 (Closed)

(原文刊於我的網頁)

這晚又和老朋友 T 吃飯,因發了花紅,我打算付鈔到湖舟和他吃頓好的(之後才知是我誤會了他的說話,原來是他想請我吃飯,這傢伙獲發的花紅比我還多,只好留待下次去家更貴的)

為方便談話所以不坐壽司吧,也不逐一點壽司刺身吃了,要了一客雜錦魚生和一客兩人份的雜錦壽司分享。

雜錦魚生的份量不少,以 $400 一客計我覺得比天勺的還要划算。每款魚均非常新鮮,其中以秋刀魚最濃味兼多油份,再一次証明了秋刀魚並不一定要在秋天吃才最美味。相比之下,油甘魚便略遜一籌,但也算肥美。

海膽雖然是加拿大貨,但難得是香甜而不帶腥。金目鯛是湖舟的招牌,以白肉魚來說算是很有魚味,它的肉很彈牙,連著魚皮吃特別甘香。鮪腩是中的,「即溶度」不夠,但沒有筋,魚味濃郁。甜蝦八爪魚及三文魚等較不起眼,但用料也沒有欺場,比一般壽司店吃到的要好。

壽司 ($300) 有十八件加一條鐵火卷,用料自然不及已加價至 $250 一客的特上壽司,但以數量計則可算是無敵。不過棋差一著,用料原來和刺身拼盤的差不多一樣,有點重覆吃的感覺。值得一提的是兩片大鮪腩,比中鮪腩的脂肪度高,連 T 也察覺得到。

另外點了兩個松茸茶壺湯,味道比在見城喝到的還要鮮和濃,用的松茸大概級數較高。這個壺的設計很別緻,杯倒放在壺上,好像連成一體一樣,不是侍應提點還知在那裡找杯去盛湯。

比較少吃日本菜的 T 很滿意,而我也覺得要在晚上吃不太貴的日本料理,湖舟是一個好的選擇。

之前的湖舟食評及地址資料

湖舟鐵火丼的介紹

香港美食 - 晚飯@見城
香港美食 - 松菱

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HY
來賓
HY

星期五晚再去,刺身不算吸引,吃壽司好了<br />
<br />
之前吃 Omakase 有燒松茸,微帶泥味,但很香<br />
助手說師傅會打電話去日本訂飛機貨給 Omakase 客<br />
有心去湖舟「豪」,早一兩天訂<br />
<br />
你再提發花紅,就人人要你請一頓喇,哈哈<br />

espwong
來賓
espwong

Jason 近來手頭鬆動,又換電腦又去見城又再訪湖舟﹗有花紅的工作真令<br />
人羨慕。<br />
$300元一客18件壽司,當中有兩片大鮪腩 – 我想光顧湖舟都是扮Jason會<br />
較有口福。<br />
小頭

紅米奇
來賓
紅米奇

又係lunch time見到呢d會流口水的相<br />
如比老細見到我流口水,以為我傻左<br />
真好口福的小臣又食一次好野<br />
我~~~~~都係乖乖地食翻個lunch飯盒先

訪客
來賓
訪客

你朋友唔會走左你既<br />
<br />
300 元兩人份壽司唔錯,到時候點這個<br />
個湯壺同壽司廣(九龍)用既一樣<br />
睇相你 d 湯料豐富 d,要60元一客嗎<br />

阿茄
來賓
阿茄

看來湖舟、見城已經成為小臣的食堂。<br />
<br />
我的中秋花紅,公司流傳今年沒有了…..(鞋)>_<

小彭
來賓

有小臣呢支針(銀針), 我地就唔使盲摸摸胡亂叫而浪費金錢&QUOTA!<br />
<br />
小茄: 今年行情係嘛嘛… 年終花紅… 鞋…

supageti
來賓

Jason 份花紅咁 come 洗o既?要唔要幫下手呀?^^

HY
來賓
HY

唔記得打名乍,料足味濃既話 100 元一壺都算合理<br />
<br />
乜突然駛完?仲諗下有冇機會坑你一筆添 :-P<br />
<br />
肚餓,食包餅要肚

小彭
來賓

表面係好景!<br />
<br />
我個間係就係生意唔錯, 不過經營成本大漲(不是上漲), 而賣價卻係插水下降, 無利可圖!<br />
<br />
年終花紅… 忘記它吧!<br />
<br />

紅米奇
來賓
紅米奇

小彭: 我都係咁話,人工幾年無加了,人手又少左<br />
舊年同老細講掂數,如每月生意好就以COMMISSION代替加人工<br />
點知出得幾個月咋,COMMISSION又唔多,我都係…鞋….

紅米奇
來賓
紅米奇

講清楚少少,是得幾個月有Commission出,不是出多幾個月的薪金<br />
一年出多幾個月的薪金的話,馬上去日仔了

小貝
來賓

看來湖舟是大家的喜好,尤其小臣&小彭

小妹
來賓

哎呀~放o左工先上來,小臣已落晒閘添…遲晒啦~遲晒啦~<br />
湖舟…係一定要去的,等我呀!千萬不要再加價/摺埋住…<br />

Ahfour
來賓
Ahfour

JASON,有錢的話…..不如買番部DV玩下!

紅米奇
來賓
紅米奇

小臣: 即是月薪不變,無得加,但每個月的營業額達到 target的話,該月就有commission<br />
但暫時一年之中只有幾個月達到target,所以咪得果幾個月有少許commission<br />
你對DV無興趣,咁AV呢? haha….講下笑咋

阿茄
來賓
阿茄

Jason, 表面看來真係好似好好,不過我同小彭就好清楚,<br />
睇睇d數字,北移又有,同行殺價惡性競爭又有…..(鞋)。<br />

largeheadboy
來賓

jason,<br />
留番 d 彈藥交稅呀!

小彭
來賓

大頭仔提起大家的傷心事! ><<br />
<br />
不過要交稅好過唔使交或無得交ge…

joeyee
來賓

減肥減肥!

小彭
來賓

我早兩星期收到稅單啦! ><<br />
<br />
今年好似CHECK得嚴左, 有D朋友要SUBMIT SUPPORTING, 如捐款!

紅米奇
來賓
紅米奇

我幾個星期前都收到稅單<br />
出明年頭要交了

largeheadboy
來賓

我就係見有 d 人已收到稅單<br />
而我就仲未有<br />
唔通今年唔駛交?

lau2tang
來賓

大頭仔,<br />
如果你唔洗交稅,以香港咁低嘅免稅額來計,我唔會恭喜你嫁!

中日神通 (kee)
來賓

湖舟我都試咗, 當然不可以同見城比了, 但比起那些板前, 峰等等已經好吃好多, 又抵好多<br />
上次問了好耐先問到邊個set有燒牛肉, 俾Jason個舊價誤導了! 哈哈!<br />
各位兄弟姐妹有雙粮, 花紅己經好好 ga la<br />
比起我地D沒雙粮, 沒花紅, 沒升職但一樣要交重稅的醫管局友已經好好多 ga la<br />
唉<br />
中日神通

largeheadboy
來賓

唔緊要,我何嘗不是沒雙糧沒花紅沒有人工加!<br />
(嘻,幸好剛剛跳了ポイント!)

小彭
來賓

我來應徵呀! ^^