香港美食 – 陶源 

上星期隨同事來觀塘的工業區吃午飯。飲茶要一百元一位我以為只有 APM 的利苑才夠膽收,那知道這家被工廠四面包圍的酒樓,以這個價錢定位居然也駱驛不絕。吃後發現點心做得不俗,還給我看到有特價 $288 足八兩翅的雞燉翅,心思思之下,過了兩晚便和 Carmen 來吃了。

不料特價期已過,要吃雞燉翅要付 $388,考慮了一會後,決定放棄這個而改吃二人套餐,以便多吃幾個菜測試一下陶源的實力。點了 $238 一位的餐,一邊呷著楊桃檸檬汁和吃著前菜的豬耳絲,一邊等食物上桌。不巧坐在一班說話非常粗鄙的年輕人旁邊,影響了吃飯的心情。

先來的是燒味拼盤,有鹵牛月展及早兩天飲茶時吃過的叉燒,前者鹵得不夠入味,稍遜一籌;叉燒則燒得甘香,加上全是半肥瘦的部位,用熱的鹵水汁淋過才上桌,非常美味。

第二道是吃蟹肉小包翅,湯底味道濃,不是茨粉水,而蟹肉也吃出鮮味,小包翅雖是散料,但份量也不少,不過煮的火候尚差了一點點,但整體來說收貨有餘。

在吃翅的期間侍應在一旁弄堂煎羊扒。老實說,在餐單看到這道菜時我幾乎想放棄這套餐,因為我還沒有在中式食肆吃過好的羊扒。結果一如所料,羊肉是被梳打粉醃過的,還幸尚有一點點羊味,否則連在吃甚麼肉也不知道。反而那個用喼汁製的醬有「豉油西餐」風味,夠開胃也。

接著是蒸老虎班,蒸的火候不俗,剛熟兼幼滑,魚汁用來伴飯吃一流。

最後一道是魚湯「粒粒」煮時菜。魚湯夠濃,先取了不少分數,那些粒粒是冬菜及肉鬆,用筷子挾不到,一定要出動調匙,有些麻煩。唐生菜很爽脆,但吸不到太多湯的甜味。

這店的菜做得不錯,不時有些特價菜很值得試,有機會可以再光顧。

地址:觀塘開源道興業街1號駱駝漆中心1/F
電話:2366-8108

香港美食 - 勝利小廚 (Closed)
香港美食 - 飲茶@金紫荊

14 Comments

  1. 回覆
    亞固 2006 年 08 月 17 日

    這是我經常光顧的一家茶樓,因為星期日去不用排隊,點心質數比利苑更好,最重要少環境不會太吵。

  2. 回覆
    supageti 2006 年 08 月 17 日

    有時食野都要睇區份,<br />
    以前o係鰂魚涌番工(依家太古坊位置),<br />
    四維最多係車房,<br />
    食 lunch 周時置身於赤裸上身o既佬中間,<br />
    非常 uncomfortable!

  3. 回覆
    carjaswong 2006 年 08 月 17 日

    亞固,星期日觀塘工業區一定不用等位吧,但平時下<br />
    午真是幾多人。<br />
    <br />
    Supageti,這裡又不是太差,價位問題,所以唔會有<br />
    地盤佬,那晚那班年輕人是唯一吵鬧的一班,我不好彩坐<br />
    在他們旁邊吧。

  4. 回覆
    紅米奇 2006 年 08 月 17 日

    小臣真係"食臣",成日試菜<br />
    九龍灣有乜好介紹呀?

  5. 回覆
    carjaswong 2006 年 08 月 17 日

    小奇,九龍灣有好野就唔駛跑去觀塘啦 T_T<br />
    <br />
    我們通常去:<br />
    <br />
    仿膳 (有喜慶時才去,日日一百元會破產)<br />
    Colour<br />
    Simply Thai<br />
    茜廊餐廳<br />
    德福大酒樓<br />
    翡翠拉麵小籠包<br />
    <br />
    天氣不熱會落牛頭角下村吃粉麵。<br />
    <br />

  6. 回覆
    小彭 2006 年 08 月 17 日

    我無食豬肺米(牛頭角下村)好耐喇!<br />
    <br />
    通常去觀塘同客人食飯, 都係揀去apm!

  7. 回覆
    紅米奇 2006 年 08 月 17 日

    咁又係,九龍灣食飯多人都爆<br />
    所以我是帶飯返工<br />
    約朋友食飯都是多數去君彩<br />
    小彭都係呢頭返工嗎?<br />
    apm又係多人都嘔<br />
    係咪去潮館呀?

  8. 回覆
    小Car 2006 年 08 月 17 日

    小彭 【豬什粉】果然有水準,它弄的豬大腸都好好味,下次試一試‧

  9. 回覆
    carjaswong 2006 年 08 月 17 日

    君彩我地有時都有去,都唔錯!

  10. 回覆
    中日神通 (kee) 2006 年 08 月 17 日

    Jason<br />
    你有沒試過尖沙咀滿福樓ar, 點心都幾好味, 叉燒簡直係極品<br />
    雖然係貴D, 但值得試下<br />
    我昨天去試過尖沙咀吉 田舍料理的蛋包飯, 真係不錯<br />
    但不知同日本的味道比較會點<br />
    東京最好的蛋包飯好似叫たいめいけん在日本橋<br />
    中日神通

  11. 回覆
    carjaswong 2006 年 08 月 17 日

    滿福樓聽過但未試過,會去試試。<br />
    <br />
    蛋包飯 – 我都係等專家La姐答你。

  12. 回覆
    MayMay 2006 年 08 月 21 日

    陶源係咪寫明每位最低消費$100?<br />
    有乜點心最出色?<br />
    我間中都會在星期日到官塘好彩酒樓飲茶,<br />
    點心都唔錯,我至愛粥水莧菜和椰青燉奶。

  13. 回覆
    carjaswong 2006 年 08 月 21 日

    MayMay,不是不是,不過我那天吃了<br />
    約一百人一位。點心方面,蝦餃,叉燒包,春<br />
    卷等大路點心都不錯,記得叫碟叉燒吃,包<br />
    你話正。

  14. 回覆
    MayMay 2006 年 08 月 21 日

    唔該!<br />
    等我揾日出試吓先。

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