香港美食 – 毓民牛肉麵 (Closed)

(原文刊於我的網頁)

吃過不合格的「大婆牛肉麵」後,始終還是去毓民牛肉麵吃了,如Supageti所說,起碼毓民的太太是台灣人,而且Peggy上次去完毓民也沒有劣評。

牛肉麵的湯底清淡得多,基本上是青紅蘿蔔牛骨湯,雖然口感不及Olala那湯般複雜,但起碼不會像大婆牛肉麵那樣放那麼多香料,而且也不覺油膩。麵條是幼身的,灼得不過軟,但未算彈牙,起碼不是黏稠成一團那種。腱肉採薄切式,味道不錯,若厚身一點和再腍一些則更佳。這碗才算是台灣牛肉麵嘛,以後來旺角可以不用愁那裡去找吃的了。

除了牛肉麵外我們還點了鹵三寶和灼生腸。前者以鹵蛋、海苔和豆乾為三寶,鹵得尚算入味,但淋上去那汁過甜,有點弄巧反拙。

生腸則是驚喜,在香港已很少機會吃到這種白灼式的生腸,而且還要連腸頭一起上,有嚼頭之餘而不過硬,非常好吃。

這店的客人絡繹不絕,果然有地利之便,旺角的人流真是不可小看。進門時看見毓民也在,正招呼陳偉業、陶君行等人在吃飯,傳說他經常在鋪中打點看來所言非虛。


地址:旺角花園街3-5號地下9號舖
電話:23773013

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4 Comments

  1. 回覆
    supageti 2006 年 05 月 15 日

    我對碟生腸好有興趣,有機會都要試試。

  2. 回覆
    carjaswong 2006 年 05 月 15 日

    生腸絕對值得試,很久沒吃到這麼好的。

  3. 回覆
    大叔 2006 年 05 月 15 日

    說來慚愧,我們常在旺角、九龍城出出入入都未去過毓民個度。

  4. 回覆
    carjaswong 2006 年 05 月 16 日

    大叔,那便去試一次吧!

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