香港美食 – 九記牛腩

 九記牛腩」是一間非常有名的小店 – 牛腩有名,規舉也是有名地「寸」:配搭不可改 – 咖喱腩要跟伊麵吃,爽腩要吃淨 (不得配粉麵,當然可另點一碗齋粉麵),牛筋只有咖喱,賣完河粉才賣米粉,晚市八點半才營業。

第一次光顧聽伙計連珠炮發地說這些規舉,正常人一定摸不著頭腦。

不過她的牛腩,特別是爽腩,又真是非常美味,久不久便心思思想去吃。

牛腩是用多種葯材燉的,四季用不同材料,幾乎是藥膳。

怕膩的宜選「腩米走油」;不過我覺得要有些少油才好吃,那碗淨爽腩的湯每次都給我喝光。

地址:中環歌賦街 21 號地下
電話:2815-0723

香港美食 - 尚興
香港美食 - 毓民牛肉麵 (Closed)

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