香港美食 – 家傳滬曉 (Closed)

(原交刊於我的網頁)

觀塘APM商場的食肆很多,但大部份均是以年青人為對象的店,真正可以坐得舒服的餐館其實不多。這晚來接Carmen放工及購物後,不想再到別處找吃的,便來這家「家傳滬曉」試一試。

之前經過此店門前均見其甚擠擁,還以為未必有位,不料卻可即時入座,條件是要一個半小時內離席,當然沒問題。店的裝修及餐具有點故作懷舊,和同在APM有分店的「潮樓」有點相近,未知是否由同一集團經營。

隨便點了幾道菜,上菜出奇的快,但卻不是涼菜先來,端上來的是雜菌炒露筍,這道菜吃下去只有蒜蓉味,雜菌和露筍的鮮味完全感受不到。接著油炆筍和樟茶鴨同時上桌,前者的醬汁下得太多,亦做得過甜;反而是後者有驚喜,鴨炸得不過火,妙在還保有肉汁,通常這種鴨很容易弄得乾乎乎的。

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最後是生煎包,只有五個,本來以為一定吃得完,那知包的體積甚大,而且內裡那團肉也不小。包的味道尚可,但肉汁過多,以致吃起來湯汁總是漏出來,把包的表皮也浸軟了。論生煎包我還是念念不忘台北士林夜市那一檔,無論大小、味道甚至肉汁量均無械可擊。

結賬二百多,吃同樣的菜在留園雅叙要雙倍價錢,不過味道當然比留園差得多。要求不高,或是一大班朋友來則可以考慮。

地址:觀塘道418號創紀之城第五期APM3樓1號舖
電話:3580 1882
消費 :  HK$100 – $150

 

 

 

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3 Comments

  1. 回覆
    小彭 2006 年 02 月 03 日

    我都食過一次!<br />
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    &#039;鹹旦炒蝦&#039;同&#039;蕃茄魚頭湯&#039;都幾好味! <br />
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    不過前者連殼炒, 食時有小小麻煩! 味道比德福中國芳好好多!(因再對上一次食呢味菜係晌個度)<br />
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    後者小辣, 幾醒胃!

  2. 回覆
    carjaswong 2006 年 02 月 03 日

    我昨晚係留園雅叙又係食鹹旦炒蝦,提起你在中國芳吃到不好味那次經歷,真巧!!<br />
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    不過留園都係連殼炒,但真係超好味!

  3. 回覆
    小彭 2006 年 02 月 04 日

    連殼炒食時有d煩, 之但係又可保存蝦的鮮味! (矛盾!)<br />
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