香港美食 – 一門

讀過Peggy的食評後,對這家「一門」的厚燒玉子有點興趣,這晚Carmen另有約會,正好自己身先士卒上去試一試。

一門是居酒屋格局,晚上的燈光調得頗昏暗,所以這些照片拍得奇差。餐單上的選擇極多,加上只有一個人很難點菜。左思右想下要了一客厚燒玉子,一客雜錦刺身(三點盛)和一客燒三文魚茶漬飯,如此便可試盡燒物、剌身及廚房幾個部門的功夫。

刺身先來,是沒有驚喜的三文、鱆紅和赤身。魚的鮮度一般,且有冷藏過久的感覺,收$120一份有點過分,相比較下魚一丁的刺身還要好一些。

正有點後悔之際,待應端來厚燒玉子,還冒著煙的玉子有巴掌般大,另附一大堆蘿蔔蓉,待應把醬油淋在蘿蔔蓉上面。夾一箸玉子,更多煙冒出來,我邊燙著咀邊嘗味;非常嫩滑的蛋,隱隱還覺有些蛋漿在內,只是略甜。把蘿蔔蓉和玉子一同吃,有醬油、冷的蘿蔔蓉配上甜且熱的玉子,成為非常特別的配撘。

最後吃茶漬飯,看見份量有點吃驚。燒過的三文魚很香口,只是略為乾身。茶漬飯的湯反而有驚喜,用的應該是魚湯,口感不俗。一面吃一面想起今年在橫濱無意中闖進去那家茶漬飯專門店,那裡的茶漬飯才叫人懷念哩!

結賬二百多元,飽得不行。為了那個玉子,應該會再光顧的。

地址 : 銅鑼灣軒尼詩道502號黃金廣場4字樓
電話 : 2504 3313

香港美食 - 爐端燒 (Robatayaki)
香港美食 - 一門 (Part 2)

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joeyee
來賓

下次carman姐捨你而去, 就搵我同你食飯啦, 獨樂食, 不如眾樂食呢! <br />
hahaha! (當然由你埋單)

訪客
來賓
訪客

那$120的刺身賣相, 好似比元x壽司個d還要差!<br />
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鱆紅睇落還可以, 但其餘的就…

小彭
來賓
小彭

唉…上面個post係我呀!<br />
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