香港美食 – 和三昧

(原文刊於我的網頁)
 
事緣於銅鑼灣地鐵站。我和小彭分別看到有關這家店在地鐵站賣的廣告,不約而同想起千登世的鐵板燒,雖然我對試新店通常頗有保留,但看到網上一些好評後,便決定這次的小字輩聚會在這裡舉行。
 
店在Sogo東角大廈頂層,取了原千登世及桔梗的鋪位。很難想像現在還有人夠膽投資搞過萬呎的食肆,店分成三個部份 – 鐵板燒、火鍋及和食,我們一行六人被分配到一間鐵板燒房,不用和人同檯,人多便有這個好處。

鐵板燒的餐單如上,和以前千登世很相似。第一次來還是吃些平價套餐較保險,我們分成三隊,試了所有一人前的套餐;我和小卡吃的是海鮮套餐和鮑魚套餐,至於其餘二款請看小彭的食誌,想多看靚相則可到小妹的網誌。本來我也想吃鵝肝,不過那個餐只有鵝肝和牛肉,而小卡又想吃直菇,便改吃海鮮套餐。

(近期興玩構圖,小臣也來湊熱鬧,相片的淺景深效果是以微攝拍出來,不是Photoshop的特效)

海鮮套餐中的蝦和銀鱈魚和一般吃到的分別不大,最驚喜的是帶子,鮮味彈牙不用說,最厲害是有兩大顆完整的,放入口中的滿足感覺和切了粒的很不同。

直菇燒得十分出色,爽口之餘還有濕潤的感覺,比一般燒至乾乎乎的好吃得多。

鮑魚套餐有一整隻巨型南非鮑魚,以前在千登世另加一只要三百元,所以這個套餐賣二百八十元絕不算貴。放在鐵板上的鮑魚仍在動,可惜在談笑間忙了拍照,只有這張燒好兼切了片的相。鮑魚非常爽甜,燒得剛熟的口感很好。

之後是美國牛柳,雖然煮得熟了點(我們要求 medium),但牛的肉質頗鬆化,在豐厚的肉汁透出濃香,算是不錯吃,下次可試澳洲神戶牛。其他小隊說另一款美國西冷扒不宜吃厚切,建議大家吃半熟的薄燒。

完場前是例牌的炒野菜和炒飯,師傅的手勢不俗,把飯炒至一粒粒但仍有少許水份,合格有餘。甜品有三款雪榚,我當然取芝麻雪榚,這裡用的也是上品,連不太愛吃的小彭也讚好。

首次光顧的感覺可以,整體不及松菱,但勝在選擇多,若是可以更換了那批喪屍侍應,可再加十分。

地址:銅鑼灣軒尼詩道555號東角中心22樓
電話:2831-8989

香港美食 - Omekase@湖舟 (Closed)
香港美食 - 禪八

26 Comments

  1. 回覆
    HY 2006 年 10 月 25 日

    三小不約而同說這店<br />
    <br />
    簡直係連環引誘,慢性謀殺……

  2. 回覆
    小妹 2006 年 10 月 25 日

    小臣咪講笑啦. <br />
    你呢d至係靚相, 大大張都係咁sharp! <br />
    我的是手機相即是手機相…<br />
    <br />
    Wordy,<br />
    嘻嘻~係咪有點快要毒發身亡的感覺呢?

  3. 回覆
    supageti 2006 年 10 月 25 日

    一於要去神戶食番餐!

  4. 回覆
    carjaswong 2006 年 10 月 25 日

    HY,我就是見二小談得興起,也來湊熱鬧呀。<br />
    <br />
    小妹,手機相影到那麼好已經很難得!<br />
    <br />
    神戶遠d播,吃住神戶牛先好不?<br />
    <br />
    <br />
    <br />

  5. 回覆
    supageti 2006 年 10 月 25 日

    十一月底我會去嘛。<br />
    <br />
    ec2 d 人又話神戶牛恢復入口,<br />
    但唔見 Sogo or City Super 有得賣o既?

  6. 回覆
    supageti 2006 年 10 月 25 日

    Sorry,應該係和牛恢復入口。

  7. 回覆
    lau2tang 2006 年 10 月 25 日

    是到隻帶子,好似同我講:「嚟食我啦!」,我簡直毒發身亡!

  8. 回覆
    carjaswong 2006 年 10 月 25 日

    意粉,係播,忘記了。<br />
    日本牛尚未恢復入口,有的都是偷運的。<br />
    <br />
    劉鄧,那牛肉都有叫你呀,你聽不到嗎?<br />
    <br />

  9. 回覆
    老c 2006 年 10 月 25 日

    好似好正喎…..又唔叫埋我, 真衰! >.< (難得呢D我O岩食丫嘛) ^.^

  10. 回覆
    小彭 2006 年 10 月 25 日

    其實小臣訂位時, 座位方面有無特別request呢?<br />
    <br />
    因為大堂方面也有六人枱的!

  11. 回覆
    joeyee 2006 年 10 月 25 日

    心理不平衡!

  12. 回覆
    carjaswong 2006 年 10 月 25 日

    沒有特別要求呀,我未上過去也不知道個場的layout是<br />
    如何的。<br />
    <br />
    好驚呀,我不停聽到有人在我耳邊講"心理不平衡"…

  13. 回覆
    小彭 2006 年 10 月 26 日

    唔使驚, 幻聽姐… 食多D野無事架喇!

  14. 回覆
    lau2tang 2006 年 10 月 26 日

    Jason,<br />
    帶子叫完我便已毒發身亡,又怎會聽得見牛肉和我打招呼呢!

  15. 回覆
    薑c 2006 年 10 月 26 日

    要搵個機會..去會一下 喪c 待應先得

  16. 回覆
    carjaswong 2006 年 10 月 27 日

    劉鄧,去吃一次就可以解毒囉!<br />
    <br />
    薑絲對喪絲,絕!

  17. 回覆
    薑c 2006 年 10 月 28 日

    對決完畢~又ok禾…食完鐵板燒 佢仲介紹禾去coffee corner 飲coffee or 食雪糕禾~~唔駛對住塊鐵..熱辣辣

  18. 回覆
    carjaswong 2006 年 10 月 29 日

    點解我地無得去coffee corner ???

  19. 回覆
    LaLa 2006 年 10 月 29 日

    點解我o地去o左Macafe???<br />
    <br />
    老師唔好食熱氣o野呀.

  20. 回覆
    薑c 2006 年 10 月 31 日

    so called coffee corner..只不過係分開一區比你飲埋杯咖啡 OR 食埋杯雪糕既地方..你地反正有房.<br />
    唔會有人等你地個位…所以佢冇介紹你地去姐~~

  21. 回覆
    阿茄 2006 年 11 月 01 日

    雖然剛剛從日本回來,但見到燒帶子及其他美食相片,又開始中毒。<br />

  22. 回覆
    小Car 2006 年 11 月 01 日

    阿茄 Wellcome back!<br />
    剛剛日遊回港,無理由咁快發作‧

  23. 回覆
    小吉 2006 年 11 月 08 日

    嘩~~睇左你D相真的好好好正呀~~~~~~~~~~<br />
    想問下你地個日係食DINNER OR LUNCH? <br />
    同1人前係可以2個人食呀? 定只可1人食的? THANKS!

  24. 回覆
    carjaswong 2006 年 11 月 08 日

    小古,是吃午餐,一個人只可一人吃,<br />
    另一人可以點其他和食(壽司等)。

  25. 回覆
    小吉 2006 年 11 月 08 日

    謝謝你回應, 咁想問下食dinner係咪都同食lunch 一樣都係呢個menu? 同如果去食, 食lunch 抵定食<br />
    dinner抵?<br />
    此外, 如果去呢度食係咪食鐵板燒係最好食呀? <br />
    thanks!

  26. 回覆
    carjaswong 2006 年 11 月 08 日

    未見過dinner menu,但一般來說一定貴很多,<br />
    故此一定是吃午餐比較"抵食"。<br />
    <br />
    鐵板燒還是松菱較好:<br />
    <br />
    http://www.wretch.cc/blog/carjaswong&article_id=7548831

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