三天前小卡寫了一篇美孚新邨的文章。吸引我們到美孚的原因,其實是一家小小的上海麵店 – 之前曾寫過的滄浪亭。
上星期在夏麵館吃得不夠過癮,令小臣一直惦記滄浪亭的煨麵,加上天氣轉冷,吃碗煨麵可令全身暖和,故此美孚雖遠,這天也決定去一趟。小麵店生意依然不俗,美孚有不少上海人居住,賣正宗上海麵食的滄浪亭,很難會不受歡迎。
小臣網站開業時曾寫過此店,不過食評沒有照片,改版後便沒有再放在版面上了。
此店在美孚,小臣曾在該處的工地辦公室工作了四年,直到零三年調回總部才離開。美孚令人懷念的食肆不多,令我有回來的動力,就是這間小小的上海麵店。這天五.一假期往新界西北活動,美孚就成為第一站,趁機會來吃一碗麵。
滄浪亭在美孚新村三期的平台上,不熟悉此區的很難找到。店極小,只有四張小桌,午飯時間隨時要等位。店由一對上海夫婦負責,男的剪一個「董伯伯」式平頭裝,女的則是一副典型中年上海女性的模樣,一踏進去便知道此店賣的是上海菜。在零二年時他們曾在平台的另一端開了一家分店,以賣客飯小炒為主,在沙士一役後又結束了。
此店以前只賣上海麵,後來加入了小吃及菜飯,但沒有客飯酸辣湯小籠包鍋貼,要吃這些請往「一品香」(平台對面好像真的有一家)。美孚新村有很多上海人居住,所以不愁沒有人來吃正宗上海麵。
我點了惦掛已久的獅子頭麵,小卡則要了雪菜麵,另外加了一碗上海餛飩和一碟雪菜毛豆百頁小吃。
先吃雪菜毛豆百頁,很普通的上海菜,不過滄浪亭做得好的地方,是毛豆和百頁都有嚼勁而不硬,兼且均勻地沾滿香濃的麻油,吃來極之惹味。
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