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香港美食 – 源興美食

  鵝頸橋街市清真惠記的燒鴨,我想不少嗜吃的朋友都會知道。自從小臣搬到九龍之後,就很少去買燒鴨回家吃,得聞在佐敦有家「九龍版清真惠記」,便約了小頭來一試,以開拓「鴨源」。從惠記出來的師傅,先在鵝頸橋街市開了家海記,然後又有這位源哥,在海記學藝後,輾轉在利苑、東海等燒味部工作過,半年前開了這家源興美食。店藏在新填地街街市中,正是大隱隱於市。

此店晚市客人不多,我們就這樣闖進去,差點什麼都吃不到。幸好這晚另有一桌客人,有剩下的半隻鵝及燒鰻魚,我們才不致敗興而回。奉勸專程去試的朋友,鴨、鵝、鰻等都要一天前預訂,否則午市賣完就算,想斬一碟燒鴨飯也沒有材料。