香港美食 – Leela
之前曾打算去吃印度菜館 Chaat，不過大廚離開了，原來在利園開了這家 Leela，因訂位不易，拖到最近才吃到。
裝修取新派，但也有豐富的印度元素，氣氛輕鬆，經理幽默有趣。
開胃小吃是塊薯餅類的東西，上面的醬起初沒感覺，辣味隨餘韻而來。
從午餐的幾款選擇中要了兩種，侍應把一大塊烤牛肉端上來，把我們嚇了一跳，不過只是給我們看看完整的牛肉而已。
上碟後是這個樣子。這牛肋肉烤得夠嫩，外面的香料入味，吃來既有牛香，又有異國風情，配那減了辣的咖哩醬汁，以及伴吃的洋蔥，讓人一口接一口吃。
另一道是烤雞腿，真的連雞腳一起上！不過雞肉裡是釀了米飯的，有的像糯米雞翼的做法。
切開來是這樣。雞腿肉烤得香口，醃製不過分，釀入的飯亦不覺膩滯，伴吃的南瓜汁不辣。
點了個 naan，帶蒜香，蘸牛肉那個咖哩汁吃一流。
甜點是巧克力，加了些蘋果泥，七十度的巧克力夠濃郁。配杯咖啡收尾極佳。
十分有水平的新派印度菜，下次再來吃主廚的名菜。
地址：銅鑼灣新寧道1號利園三期3樓301-310號舖
電話：28825316
泊車：利園三期 (另外一及二期也可享泊車優惠)
款式多有排試
特色甜品好吸引
不過有啲會偏甜
唔知呢間有冇Pista Kulfi
你去試下就知啦~~
之前看过几个呢个大厨的专访（包括饮食男女系佢之前做厨的餐馆），可以看得出来工架十分细致。尤其以现代印度菜来讲。北美呢边最多搞搞摆盘，完全不同回事。我自己时不时系屋企自己整简单印度餐，单单高个泥炉鸡肉(Tandoori Chicken)呢个大厨腌制（饮食男女）就已经好细腻了。重看到他会用著名泥煤味威士忌喷烤鸡羊，搞到我好奇去买左支来饮试试。呢个釀鸡比采访里面无，肯定系大厨自己搞出来的。好看又经Mr.臣肯定食味，如果来日有机会来港，肯定排入行程里面！！
我不太懂印度菜, 但此君的出品確是特別之餘又有風味, 怪不得在食界一片淡風之下, 他的餐廳依然難訂~