香港美食 – 雄泰

   來聯和墟一定要吃群記豬手，不過夏天天氣熱，還是買回家晚上自己煮粉吃，這天試試這家近來頗出名的雄泰。

當天下著不小的雨，不過一樣大排長龍（其實是取票的，不用排 )，幸好只是等了十五分鐘便可入座。

既然來吃海南雞，就叫半只。去了骨一大碟雞上桌，黃油雞外皮晶瑩，皮下脂肪不厚，肉質繳滑又有雞香，怪不得大受歡迎。唯一要彈的，是蘸吃的泰式醬汁不夠辣。

本來想點另一名物脆豬肉，不過侍應說要等半小時才出爐，唯有點一碟燒豬頸肉飯。豬頸肉燒得焦香，肉質爽彈，也是不錯。蓋飯另付煎蛋一只，有少許「燶邊」，不過蛋黃刺穿了，部分蛋黃流了出來，要扣些分。

店家也有供應泰國飲料，這支是梳打水，杯內有冰及青檸。

有水平的海南雞，價錢又不貴，可以再來，希望下次吃到脆豬。

地址：粉嶺和泰街21號地舖
電話：26680348
泊車：海聯廣場、28 墟