香港美食 – 雄泰

   來聯和墟一定要吃群記豬手,不過夏天天氣熱,還是買回家晚上自己煮粉吃,這天試試這家近來頗出名的雄泰。

當天下著不小的雨,不過一樣大排長龍(其實是取票的,不用排 ),幸好只是等了十五分鐘便可入座。

既然來吃海南雞,就叫半只。去了骨一大碟雞上桌,黃油雞外皮晶瑩,皮下脂肪不厚,肉質繳滑又有雞香,怪不得大受歡迎。唯一要彈的,是蘸吃的泰式醬汁不夠辣。

本來想點另一名物脆豬肉,不過侍應說要等半小時才出爐,唯有點一碟燒豬頸肉飯。豬頸肉燒得焦香,肉質爽彈,也是不錯。蓋飯另付煎蛋一只,有少許「燶邊」,不過蛋黃刺穿了,部分蛋黃流了出來,要扣些分。

店家也有供應泰國飲料,這支是梳打水,杯內有冰及青檸。

有水平的海南雞,價錢又不貴,可以再來,希望下次吃到脆豬。

地址:粉嶺和泰街21號地舖
電話:26680348
泊車:海聯廣場、28 墟

香港美食 - 沛

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