香港美食 – Yoake 夜明け

  D2 內的「繼」擴張營業,遷到鄰鋪,原店變成吃壽喜燒及天婦羅「阿媽家姐」。這家 Yoake 尚在試業,有晚小臣誤闖進去,碰到由和緣轉過來的賢師傅 Kris,才知這邊有天婦羅,馬上訂位星期日來吃。

午市的天婦羅 Omakase 有 $360 及 $480 兩款,當然要後者。

一邊和賢師傅探究新店的來由,一邊吃沙拉。

十件天婦羅自然由炸蝦頭吃起。

第一件是活蝦,十分爽口,炸漿只有薄薄的一層。

沙鮻魚肉質幼滑,吃天婦羅必備。

北海道粟米尚在時令,非常清甜。下個月便會吃另一種時蔬。

茶碗蒸此時上桌,沒太大特色。

也是北海道來的帶子,外面脆口,裡面尚未全熟。

Kris 和助手 Alan 在忙。

第二隻蝦,蝦尾一定要撐開才上桌。

活海鰻,分成兩件二人分享,肉質很有彈性。

日本小洋蔥,只有甜味而沒有辛辣。

舞茸,炸久一點,吃香脆的口感。

結尾還有南瓜,

以及甜薯。

十件之後還有炸櫻花蝦飯、味噌湯及漬物。大滿足!

當然再要一杯咖啡結尾。

九龍區終於再有像樣的天婦羅店,和附近鵜舞的疋田師傅可以比拼一下。

地址:荔枝角 D2 Place 二期 3 樓 311 號舖
電話:5734 7800
泊車:D2 Place

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