香港美食 – Yoake 夜明け

  D2 內的「繼」擴張營業，遷到鄰鋪，原店變成吃壽喜燒及天婦羅「阿媽家姐」。這家 Yoake 尚在試業，有晚小臣誤闖進去，碰到由和緣轉過來的賢師傅 Kris，才知這邊有天婦羅，馬上訂位星期日來吃。

午市的天婦羅 Omakase 有 $360 及 $480 兩款，當然要後者。

一邊和賢師傅探究新店的來由，一邊吃沙拉。

十件天婦羅自然由炸蝦頭吃起。

第一件是活蝦，十分爽口，炸漿只有薄薄的一層。

沙鮻魚肉質幼滑，吃天婦羅必備。

北海道粟米尚在時令，非常清甜。下個月便會吃另一種時蔬。

茶碗蒸此時上桌，沒太大特色。

也是北海道來的帶子，外面脆口，裡面尚未全熟。

Kris 和助手 Alan 在忙。

第二隻蝦，蝦尾一定要撐開才上桌。

活海鰻，分成兩件二人分享，肉質很有彈性。

日本小洋蔥，只有甜味而沒有辛辣。

舞茸，炸久一點，吃香脆的口感。

結尾還有南瓜，

以及甜薯。

十件之後還有炸櫻花蝦飯、味噌湯及漬物。大滿足!

當然再要一杯咖啡結尾。

九龍區終於再有像樣的天婦羅店，和附近鵜舞的疋田師傅可以比拼一下。

地址：荔枝角 D2 Place 二期 3 樓 311 號舖
電話：5734 7800
泊車：D2 Place