香港美食 – USHIO

  這天來試試這家過江龍日式燒肉。此店主打「赤身燒肉」，說用的雖非肥膩部位，但因油脂分佈均勻，所以仍柔軟非常，云云。過江龍一般都是以賣 license 形式經營，所以一般日本人離開之後，很快便「走樣」，所以不太抱厚望。

店在地下，鋪面非常大且豪華，不安感更甚。

我們坐在吧檯，面對開放式廚房。

第一次來暫不吃昂貴的 Omakase，午市套餐也甚吸引。

期間限定折扣的特上肉眼，索價 $388。

油脂非常多，燒十秒左右已可吃，極之腍滑。

另一款是稀少部位三款，要了大盛。

當天給的是牛腱肉、「辣椒肉」（上腿肩胛肉 )、友三角 （腰脊肉尖角 ）。腱肉自然味濃有咬口，另外兩款肉質就比較幼細，尤其是那片友三角。

燒肉樂～

鄰座吃阿媽家姐，有日籍師傅代勞。

比想像中出色，有點似 Yakiniku Great，不過地點比後者方便，而且有午市。可以再來。

地址：中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場地舖
電話：23282318
泊車：香港站、萬宜大廈