香港美食 – USHIO

  這天來試試這家過江龍日式燒肉。此店主打「赤身燒肉」,說用的雖非肥膩部位,但因油脂分佈均勻,所以仍柔軟非常,云云。過江龍一般都是以賣 license 形式經營,所以一般日本人離開之後,很快便「走樣」,所以不太抱厚望。

店在地下,鋪面非常大且豪華,不安感更甚。

我們坐在吧檯,面對開放式廚房。

第一次來暫不吃昂貴的 Omakase,午市套餐也甚吸引。

期間限定折扣的特上肉眼,索價 $388。

油脂非常多,燒十秒左右已可吃,極之腍滑。

另一款是稀少部位三款,要了大盛。

當天給的是牛腱肉、「辣椒肉」(上腿肩胛肉 )、友三角 (腰脊肉尖角 )。腱肉自然味濃有咬口,另外兩款肉質就比較幼細,尤其是那片友三角。

燒肉樂~

鄰座吃阿媽家姐,有日籍師傅代勞。

比想像中出色,有點似 Yakiniku Great,不過地點比後者方便,而且有午市。可以再來。

地址:中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場地舖
電話:23282318
泊車:香港站、萬宜大廈

香港美食 - 喰楽
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2 Comments

  1. 回覆
    jokelib 2022 年 11 月 17 日

    鹿児島真係好肥好鬼油…. 間唔中一次就好滯.

    • 回覆
      小臣 2022 年 11 月 17 日

      真係, 唔知食咩大…

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