香港美食 – FUMI (松葉蟹腳放題)

  因為胃納不大，所以少去自助餐及放題店，見網上有介紹這家松葉蟹腳放題，早前價低時又買不到松葉蟹吃（結果吃了毛蟹，其實也相當不錯)，即管去試一次。

這家 Fumi 在籣桂坊高處，駕車來的話，泊在中央廣場較方便。店面很大，難怪星期六／日要用放題招徠，否則要坐滿也不容易。這天假期坐無虛席，我們也是早兩星期經官網訂位。放題的餐單小臣貼在文末，自己看好了。

據說前菜的東西一般，只要了泡菜及支豆，其他直接跳過，刺身除三文魚外各要了兩件試試，其實都算新鮮，不過既然目標是松葉蟹腳，就主力吃牠好了。

一碟四支蟹腳，剪開殼來可以一整條肉挑出來，鮮味足，但帶鹹，可能是用加了鹽的水煮熟的，不好處是剪的時候有很多水流出來。另外蟹鉗是隨機派的，不可以指明要，我們只吃到一隻。

蟹肉茶碗蒸，意外地不錯。

卷物有四款，只要了兩款各兩件試試，不吃沒損失。

天婦羅有蝦及野菜二款，麵漿不算厚，只是炸得硬了些。

燒物反而不錯，夠香口又不太乾。

這個 A4 宮崎牛 (每人一百克，二人份，非放題) 也不錯，有肉味又鬆化，如果有碗飯伴吃更好。

主食有幾款可選，這個是舞茸野菜鍋，是一般用鰹魚湯煮的鍋。

小臣要了碎吞拿魚腩飯，迷李版，魚腩蓉一早刴好再過入雪櫃，沒有什麼彈性。

甜品二人份，加些乾冰效果，有杯草莓雪糕算不俗。

如果能吃又喜歡吃松葉蟹的話，這個放題一定合適。中價港式日菜，放題食物一定不會太精緻，把要求降低一點應該會吃得開心點。

地址：中環德己立街30-32號加州大廈6樓
電話：23283302
泊車：中央廣場、香港站