香港美食 – JEP by Involtini

  小臣一向很欣賞 Involtini 的主廚，由他在銅鑼灣開店至今一直有捧場，不過他摘星之後極難訂位，而這家在屯門的新店就更是連訂也訂不到，因為只可預訂三十日之內的日子，網上訂位表長期「灰色」，即是完全訂滿。

後來得知原來有六個吧檯位可供 walk-in，這天七一不敢到旺區去，就向大西北進發，看看自己的運氣如何。在正午前早五分鐘到達，只有一位女生在排隊，應該可以入座！店面很小，只有十多個座位，怪不得長期爆滿。

這邊的意麵和銅鑼灣店不同，似乎主廚想打造不同的風格。點菜後先吃熱烘烘的麵包。

番茄湯，非常濃郁。

是日午餐的選擇之一，長通粉。主廚堅持自家手製，特別新鮮彈牙，配茄汁及豚肉吃。

另一款是牛油果蟹肉寬麵。麵同樣出色，不過那牛油果蟹肉醬就膩了點，賣相亦不算吸引。

點品要了法式燉蛋，加了即時煮過的梨粒及雪糕，層次感獨特。

結尾來杯拿鐵。

感覺是不及銅鑼灣店好吃，可能沒點最好的款式，加上屯門對我們來說太遠，以後還是去銅鑼灣店。

地址：屯門良德街8號珀御地下G05號舖
電話：34829883
泊車：盈豐園、寶怡花園